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生育幫版權(quán)文章

番薯也被稱為山芋、紅薯，它含有很多的淀粉，是大家經(jīng)常吃的食物。在女性懷孕的時(shí)候，便應(yīng)該注意飲食了。因?yàn)橛胁簧俚氖澄?，平時(shí)吃起來很好，但是卻并不適合孕婦食用。那么，孕婦吃了發(fā)芽的番薯有沒有事？

孕婦吃了發(fā)芽的番薯，是沒什么事的，對(duì)于身體并沒有危害，它和馬鈴薯并不一樣。番薯發(fā)芽以后食用，并不會(huì)導(dǎo)致食物中毒。不過有一點(diǎn)大家要注意，在番薯長(zhǎng)芽之后，其中的營養(yǎng)成分、水份會(huì)流失，而且吃起來味道不太好。

雖然番薯發(fā)芽可以吃，不過在外皮出現(xiàn)了深褐色以及灰黑色的斑點(diǎn)時(shí)就不能食用了，這是因?yàn)楹谏卟≡廴緦?dǎo)致的。由于黑色斑病原菌會(huì)排出毒素，這會(huì)帶有紅薯酮以及紅薯酮醇，會(huì)讓番薯發(fā)硬、發(fā)苦，而且還有毒性。

黑色斑病原菌所排出的毒素，即使經(jīng)過水焯火燒，也難以破壞其生物活性。如果食用這樣的番薯，很可能會(huì)引發(fā)不良癥狀，例如惡心嘔吐、腹瀉等，這屬于中毒反應(yīng)。在嚴(yán)重的時(shí)候，會(huì)使人出現(xiàn)發(fā)燒、頭痛等癥狀，甚至導(dǎo)致嘔血、昏迷，還有死亡的風(fēng)險(xiǎn)。