文章來源m.sinmedi.com網(wǎng)站

從初識到鐘愛，如此廣泛傳播的信息讓許多家長形成了一種固化的思維："DHA是優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，對寶寶成長有益。"然而，當家長們深信不疑時，衛(wèi)生部公布了食品安全國家標準《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》，公開征求公眾意見，其中規(guī)定調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（僅限于兒童配方粉）中二十二碳六烯酸（即DHA）的含量占脂肪酸總量的百分比必須小于等于0.5%。家長們不禁會產(chǎn)生疑惑：“DHA不是優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)嗎？為什么會被限制？”

那么，DHA究竟是什么？

詢問了幾位已經(jīng)升級為父母的友人，他們都說：“知道，廣告里經(jīng)常提到?！钡攩柕健癉HA究竟是什么？”時，他們卻含糊不清?？磥恚斜匾认蚋魑唤榻B一下，DHA到底是什么。DHA的英文原名是Docose Hexaenoie Acid，是這三個詞的第一個字母的縮寫，還有一種名稱是以其化學(xué)結(jié)構(gòu)命名的，叫二十二碳六烯酸。

脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩大類，其中不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，DHA就是多不飽和脂肪酸。

DHA對人體非常重要，它是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的主要元素，是大腦細胞膜和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，所以，對嬰兒的智力和視力發(fā)育非常重要。DHA也是人大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一。之后，DHA便被大家形象地稱為“腦黃金”，也開始有商家在奶粉和其他食品中添加DHA，并將此作為宣傳噱頭，來吸引大眾關(guān)注。

那么，DHA是不是越多越好呢？

銷售人員回答：“那肯定了，那是腦黃金啊。”接著問：“那是不是添加得越多越好？”再次得到銷售人員肯定的答案。如果真如銷售人員所說，“越多越好”，那為什么國家還要限制呢？

DHA攝入過多會造成免疫力下降等副作用，嬰幼兒本來發(fā)育就不完善，更會影響免疫功能。消費者要明確一個道理，什么東西再有營養(yǎng)也不是越多越好的，不光DHA，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)都一樣，攝入太多必然會適得其反。

再從另一個角度來看，因為DHA是不飽和脂肪酸，從化學(xué)性質(zhì)上來講，與飽和脂肪酸相比，比較不穩(wěn)定，容易被氧化，氧化后會產(chǎn)生過氧化物，對人體有害。例如，我們平時食用的植物油就主要含不飽和脂肪酸，容易被氧化，所以需在避光處密封保存。這么說來，添加了DHA的奶粉豈不是很容易被氧化？這樣就對奶粉的加工工藝要求更高。如果DHA真的被氧化，就會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，降低奶粉質(zhì)量。但是，大多數(shù)廠家在奶粉中添加DHA的同時也會添加維生素E，正是利用維生素E的抗氧化作用，對DHA加以保護。此外，大多數(shù)廠家的加工工藝是比較嚴格的，也能夠確保奶粉的安全性，大家可以放心。

但是，在育嬰交流論壇上看到很多媽媽提到，自己買的DHA奶粉有一股魚腥味，這就可能是DHA被氧化導(dǎo)致的，所以，建議大家把開罐后的奶粉放到冰箱里低溫保存，以防止氧化，同時奶粉開罐后應(yīng)盡快食用。

那么，是不是加了DHA的奶粉比沒有加DHA的奶粉功能強大得多？喝了前者的孩子就真的要聰明得多？其實，科學(xué)家們也沒有明確的答案，也沒有類似報道來支持這一觀點，反而一直有專家在用研究結(jié)果來質(zhì)疑、反駁這一觀點，認為是商家們?yōu)榱死婵浯罅耸聦?，只是一種宣傳噱頭而已。

如此看來，如果不是經(jīng)濟條件非常富裕的情況下，您大可不必在奶粉貨架前因為選擇哪種奶粉而猶豫不決，不必擔(dān)心花少錢買了不添加DHA的奶粉就是對孩子的發(fā)育不負責(zé)任；如果您真的對廣告語深信不疑，也提醒您在購買前注意計算，奶粉DHA的含量占脂肪酸總量的百分比是否小于等于0.5%。

實際上，不喝添加了DHA的高價奶粉，讓孩子從天然食物中攝取DHA更好。鮭魚、黃花魚、帶魚、鯽魚等魚類，核桃、杏仁、花生等堅果類，以及藻類中都含有DHA。此外，專家向大家強烈推薦的、DHA含量最豐富且最安全的食物是母乳。不過，母乳中DHA的含量取決于母親的食物結(jié)構(gòu)，比如，研究發(fā)現(xiàn)，日本的母親因為吃魚較多，所以乳汁中DHA的含量也最高，居全球首位。我們已經(jīng)知道，母乳是孩子最好的食物，所以，想讓孩子吃得好又聰明，不如您自己多吃點魚和堅果，給孩子最全面的營養(yǎng)。孩子長得好，您也更聰明，一舉兩得。

生育幫版權(quán)文章