蛋白質(zhì)是寶寶生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)。在輔食添加初期，很多寶寶對蛋羹比較熟悉。為了給寶寶提供豐富的蛋白質(zhì)，媽媽可以經(jīng)常制作雞蛋羹。如果寶寶吃膩了普通的雞蛋羹，可以在雞蛋羹中加入一些肉末、蔬菜等，以豐富口感。

雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而大豆的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量最高。一般來說，雞蛋中的蛋白質(zhì)生理價值最佳。然而，雞蛋不宜久炸久煮，吃雞蛋以蛋羹為好，每天以1～2個為宜。

關(guān)于雞蛋羹，從最初的蛋黃羹到后來的全蛋羹，很多寶寶在輔食添加初期接觸最多的應(yīng)該就是蛋羹。

蛋白質(zhì)對寶寶生長發(fā)育至關(guān)重要。媽媽在給寶寶制作輔食的時候可以經(jīng)常做雞蛋羹給寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)。如果寶寶吃膩了普通的雞蛋羹，可以在雞蛋羹里加入一些肉末、蔬菜等，以滿足寶寶的需求。

此外，一些食物中的蛋白質(zhì)成分也值得關(guān)注。例如，蝦皮雞蛋羹的功效是補(bǔ)中壯筋骨，增加鈣、磷及維生素D，預(yù)防小兒佝僂病。牛奶雞蛋羹的功效是滋養(yǎng)強(qiáng)身，健腦益智，是助長兒童身體發(fā)育和大腦發(fā)育的最佳營養(yǎng)食品。而瘦肉雞蛋羹的功效是補(bǔ)中益氣，開胃佐膳。

總之，寶寶在輔食添加初期，應(yīng)盡量保證攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在選擇食物時，可以考慮為寶寶提供豐富營養(yǎng)。