盡管現(xiàn)在的生活條件有所改善,但寶寶仍可能出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象。因此,許多家長都希望了解兒童補(bǔ)鈣的最佳食品。以下是各種補(bǔ)鈣食物及其特點(diǎn)。
豆奶:不論是純豆奶,還是香草味、巧克力味或草莓味的豆奶,首先需要確認(rèn)其是否為加鈣產(chǎn)品。市面上的豆奶通常都含有鈣,其鈣含量與普通牛奶相當(dāng)。豆類食品不僅包括青豆,所有的豆類食品我們都應(yīng)該多吃,如菜豆、花豆、云豆和鷹嘴豆,它們大多數(shù)都含有豐富的鈣質(zhì)。
海帶:海帶除了含有豐富的鈣質(zhì),還含有其他人體所需營養(yǎng)元素。由于屬于海產(chǎn)品,海帶的含鹽量較高。媽媽們可以燉一些海帶排骨湯,但一定要注意保持清淡。
木耳:木耳除了人們熟知的降血壓作用之外,補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)。雖然木耳中的膠質(zhì)有助于清胃滌腸,但口感比較硬脆,不太適合2歲以下的寶寶。
水豆腐:水豆腐(成分為豆?jié){和石膏)的含鈣量為每500克400-600毫克之間。每天給寶寶吃100克豆腐,也能輕松攝入100毫克左右的鈣。需要注意的是,正在添加輔食的寶寶每次只需給兩勺。
綠葉蔬菜:100克小油菜的鈣含量高達(dá)153毫克。不僅小油菜,空心菜、菠菜、卷心菜和高麗菜都含有較高的鈣。
食譜:避風(fēng)塘炒蝦蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值更高,每百克含蛋白質(zhì)39.3克、鈣2000毫克、磷1005毫克,鐵5.6毫克,其中鈣的含量為各種動(dòng)植物食品之冠,特別適宜于老年人和兒童食用,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰。
雞肝蛋皮粥:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個(gè),大米100克。制作方法:先用清水洗凈大米,放入沙鍋內(nèi),加適量清水煮粥,至大米開花時(shí)為度;然后將雞肝洗凈、剁泥,用香油適量炒熱,備用;雞蛋去殼打勻,放鍋內(nèi)加少許香油制成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi),煮至粥稠,待溫,加味料調(diào)味食用。每天2-3次。
健康提示:每100克雞肝中含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機(jī)鹽。