牛肚是牛的胃部，我很喜歡涮火鍋的情況下涮點(diǎn)牛肚，吃起來很有咬勁，嚼起來也小脆的，口味非常好。但是孕婦可以吃牛肚嗎?我將為您提供2款合適孕婦吃的牛肚食譜，何不空閑時試著著做一做，牛肚之中所包含的營養(yǎng)成分是合適孕婦吃的。

　　牛肚是啥?牛肚為?？苿游稂S牛黨或水牛的胃，肚尖是肚與腸的結(jié)合部，肉里還夾著牛百葉的那一份毛絨絨，但白多黑少，很有嚼頭。

　　牛肚的營養(yǎng)成分

　　牛肚含蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵、尼克酸、核黃素、不飽和脂肪等，具備滋補(bǔ)腸胃，補(bǔ)血補(bǔ)氣，滋陰養(yǎng)血益腎、解渴、風(fēng)眩之作用，適合于病后虛羸、氣血兩虛、缺乏營養(yǎng)、腸胃欠缺的人。

　　依據(jù)牛肚所包含的營養(yǎng)成分看來，孕媽媽是可以吃牛肚的。（懷孕期孕媽媽可以吃牛初乳粉嗎？）

　　牛肚的服用實(shí)際效果

　　1、性平、味辛，歸脾、肝膽經(jīng)；

　　2、有滋陰養(yǎng)血、益腸胃的功效；

　　3、看病后虛羸，氣血兩虛，解渴，風(fēng)眩。

　　牛肚的適用范圍

　　一般人都可食，尤適合于病后虛羸、氣血兩虛、缺乏營養(yǎng)、腸胃欠缺的人。（孕婦可以吃馬肉嗎？懷孕吃驢肉的常見問題）

　　準(zhǔn)媽媽們對“孕婦可以吃牛肚嗎?”的觀點(diǎn)

　　1、牛肚是可以吃的，可是動物內(nèi)臟吃多了會較為容易上火，因此提議親留意操縱供給量，不必吃太多。

　　2、適當(dāng)吃是可以的，但一定要煮開、煮透。

　　3、可以吃的，之前我公司的懷過小寶寶的人還強(qiáng)烈推薦說懷了孕要多吃些豬小肚，牛肚之類的，說成對生產(chǎn)制造好，實(shí)際上懷了孕任何東西都應(yīng)當(dāng)多吃一些，但不必多吃太多就可以了。

　　3、如今許多是肉羊，喂精飼料和有機(jī)化學(xué)物品成長的，少吃一些吧，為了更好地避免畸形胎兒。

　　4、營養(yǎng)成分類的物品，所有可以，每日都需要吃多一點(diǎn)營養(yǎng)成分哦。太少營養(yǎng)對孩子不好。

　　強(qiáng)烈推薦牛肚類孕婦菜譜

　　青蒜炒牛肚

　　原材料：青蒜，熟牛肚，黑木耳，胡蘿卜片，鹽，糖，味精，料酒，生抽醬油，食用油

　　作法：

　　1.將熟牛肚切割成條形，青蒜改刀割段。

　　2.鍋中放進(jìn)食用油先將生的原材料放進(jìn)鍋中煸炒(黑木耳、青蒜、紅蘿卜)。

　　3.生的原材料煸炒熟后再倒進(jìn)切完的熟牛肚一同煸炒，隨后放進(jìn)鹽、糖、味精、料酒、生抽醬油，煸炒好后就可以擺盤服用。

　　拌涼菜牛肚

　　原材料：牛肚 500 克，小辣椒 1 個，小蔥 1 根，姜片1 塊，調(diào)料 適當(dāng)

　　調(diào)味品：芝麻油 2 小匙，生抽 2 小匙，料酒 半匙，食鹽 1 小匙，白砂糖 1 小匙

　　作法：

　　1.小蔥洗干凈切條；小辣椒清洗切成片；牛肚清洗，放進(jìn)開水中燙煮5 分鐘，撈起來后刮除植物油脂；

　　2.把牛肚、料酒、調(diào)料、蔥段、生姜同放入沸水中，煮至牛肚軟爛，待涼后切成片擺盤；

　　3.服用前將小辣椒和剩余的蔥切條，撒在牛肚上，澆上調(diào)均勻的生抽、鹽、白砂糖、芝麻油就可以。

　　★小技巧：牛肚不適合煮得過爛，有充足的延展性口味會更好。

　　假如想在火鍋店的情況下添加牛肚，最好是要涮熟涮透再吃，一邊吃到一些裂頭蚴病菌。

生育幫版權(quán)文章