妊娠早期，孕婦會出現(xiàn)一系列生理反應，如惡心、嘔吐、食欲不振、偏食等。嚴重時，無法進食，導致營養(yǎng)素缺乏，影響孕婦健康，進而影響胎兒正常發(fā)育。這種生理反應通常從妊娠第42天開始，至第84天消失。

為防止早孕反應導致孕婦營養(yǎng)不良，應設法促進孕婦食欲。在選擇食物、加工和烹調(diào)食物時，應注意食物的色、香、味，并考慮個人經(jīng)濟能力、地理環(huán)境、季節(jié)變化等因素。這樣，孕婦才能攝入最佳的營養(yǎng)素。

具體來說，應注意以下幾點：

1.食物應具備視覺吸引力，同時營養(yǎng)豐富，如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、鮮平菇、蘋果等，這些食物色彩鮮艷，營養(yǎng)豐富，容易誘發(fā)食欲。

2.選擇的食物應易消化、易吸收，能減輕嘔吐。如烤面包、餅干、大米或小米稀飯等。干食品能減輕惡心、嘔吐癥狀。大米或小米稀飯能補充因惡心、嘔吐失去的水分。

3.食物要美味可口，烹飪要多樣化。根據(jù)孕婦個人口味和需求，選擇不同的原料和烹飪方法。如孕婦喜食酸、辣等味道，可在涼菜中加入檸檬汁、醋，或使用少量香辛料如姜、辣椒等，使食物具有一定的刺激性，增加食欲。此外，冷食也能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

4.在進食過程中，保持心情愉快。如進食時聽輕音樂，餐桌上可放一些鮮花，這樣孕婦可解除早孕恐懼、孕吐煩躁，從而增加食欲，保證胚胎的正常發(fā)育。

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