文章來(lái)源生育幫

寶寶吃核桃的好處多多。

補(bǔ)鋅——核桃

核桃的形狀與人的大腦相似，其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與大腦需求吻合，易于被大腦吸收。

營(yíng)養(yǎng)分析

核桃富含大量脂肪和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪中71%為亞油酸，12%為亞麻酸，這些物質(zhì)極易被吸收，對(duì)大腦發(fā)育非常有益。

核桃中的蛋白質(zhì)中含有對(duì)人體極為有益的賴氨酸，它是人體所必需的8種氨基酸之一，也是健腦的重要物質(zhì)，有助于提升寶寶的智力，增強(qiáng)記憶力。

核桃還含有豐富的B族維生素和維生素E，B族維生素參與蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的代謝，使腦細(xì)胞的興奮和抑制處于平衡狀態(tài)。維生素E可以增強(qiáng)記憶力、強(qiáng)健大腦。

此外，核桃富含卵磷脂，可以提高大腦活力，加快腦部神經(jīng)細(xì)胞之間的信息傳遞，增強(qiáng)記憶。

核桃中的膳食纖維、維生素A、維生素C、鐵、鋅、銅、鎂、磷等礦物質(zhì)，有助于寶寶的身體發(fā)育。

核桃去殼有竅門

將核桃隔水用大火蒸8分鐘，取出后立即倒入冷水中浸泡3分鐘，撈出后輕敲外殼即可取出完整核桃仁。

小貼士

核桃仁表面的褐色薄皮有苦味，有些媽媽會(huì)把它剝掉，這樣就會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。另外，過(guò)多食用核桃容易上火，媽媽不要認(rèn)為核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高就讓寶寶吃很多，那樣也會(huì)適得其反。

寶寶廚房

1歲以內(nèi)的寶寶咀嚼功能還沒有發(fā)育成熟，所以，媽媽可以把核桃打磨粉狀，添加到粥里或配方奶中，成為核桃粥、核桃奶來(lái)供寶寶食用。

適合7個(gè)月以上的寶寶食用。