春天來了，萬物復(fù)蘇，孩子們也開始長高了。家長們在關(guān)注寶寶身體健康的同時，也應(yīng)該重視科學(xué)飲食，因為良好的飲食對他們的身體發(fā)育至關(guān)重要。河南省中醫(yī)院食療營養(yǎng)科營養(yǎng)師李希民向家長們推薦了以下幾種助長食物，家長可以根據(jù)孩子的不同情況選擇搭配：

1. 奶制品：奶類是一種營養(yǎng)豐富的理想食品，牛奶中富含蛋白質(zhì)、維生素以及鈣等營養(yǎng)成分。牛奶中的蛋白質(zhì)含量較高，而且容易被人體消化吸收。

2. 大豆和豆制品：大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的天然食品。大豆中的必需氨基酸含量豐富，同時富含鈣。豆腐是豆制品中含鈣較高的，黑豆則是大豆中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最高的。

3. 蝦皮：蝦皮中富含鈣。

4. 牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其中醬牛肉的蛋白質(zhì)含量最高。

5. 魚肉：魚肉中富含球蛋白、白蛋白以及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等。

6. 動物肝臟：動物肝臟含有豐富的鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素以及微量元素，并含有大量膽堿和鐵。

7. 排骨：排骨富含鈣、髓質(zhì)和優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)，不僅喝湯更應(yīng)吃肉。

8. 胡蘿卜、西藍花、花菜、芒果：這些食物含有豐富的胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對皮膚和眼睛健康有益。

9. 紫菜、海帶：紫菜和海帶富含碘，對兒童生長發(fā)育有利。

10. 核桃、杏仁、榛子、腰果：這些堅果被稱為世界四大堅果，營養(yǎng)豐富，但肥胖兒童應(yīng)少吃。

在春天，應(yīng)多讓孩子吃一些時令蔬菜，如波菜、蒜苗、西葫蘆、黃瓜、油菜、四季豆等。這些蔬菜應(yīng)時應(yīng)季，其質(zhì)量優(yōu)于大棚菜。另外，谷物類（包括米、面）作為主食，每天必不可少，且應(yīng)供應(yīng)充足。

向年輕的父母們推薦幾款簡單的助孩子成長的佳肴：

1. 三豆拌黃瓜：黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

2. 干炸小魚（蝦）：將小魚（蝦）先用鹽、蔥、姜、料酒稍腌片刻，掛蛋清面糊，入油鍋炸，出鍋撒椒鹽即可，鮮香可口，可連骨一起吃。

3. 排骨燉山藥：排骨選中排，切小塊，開水焯后入鍋燉，放蔥、姜調(diào)味，水開后換文火燉，排骨七成熟時與山藥同燉，再放鹽即可。

4. 鯽魚豆腐湯：豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5~6分鐘后放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調(diào)味即可。

5. 蝦皮紫菜豆腐湯：將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香姜絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開后小火燉一會兒，勾少許芡，放鹽調(diào)味即可。