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移植后可以通過(guò)食用紅薯。

紅薯根含有60%-80%的水分、10%-30%的淀粉、5%的糖分和少量的蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。如果將2.5公斤的新鮮紅薯折算成0.5公斤谷物，營(yíng)養(yǎng)成分除了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，都高于大米和面粉，而紅薯的蛋白質(zhì)成分合理，必需氨基酸含量高，尤其是賴(lài)氨酸，相對(duì)而言谷物中缺乏，而紅薯的含量較高。此外，紅薯含有豐富的維生素（胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E），其淀粉易被人體吸收。保持身體健康

紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需營(yíng)養(yǎng)素，還含有豐富的鎂、磷、鈣、亞油酸等礦物質(zhì)元素。這些物質(zhì)可以保持血管的彈性，對(duì)防治老年性習(xí)慣性便秘非常有效。