適合3歲寶寶的素食類食譜

冬菇燒白菜：清新小食，提升免疫力

食物原料：

白菜200克、干冬菇30克。鹽、植物油、蔥、姜、高湯各適量。

制作方法：

1、干冬菇用溫水泡發(fā)，去蒂；洗凈，撕小塊。白菜洗凈，切成段；蔥、姜分別洗凈，切成末。

2、鍋置火上，放適量植物油燒熱后，下姜末爆香，再放入白菜段炒至半熟后，放入冬菇塊和高湯。轉(zhuǎn)中火燉至軟爛，加鹽。蔥末調(diào)味即可。

營養(yǎng)經(jīng)：

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用，又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化（消化食品）的功能。對預(yù)防腸癌有良好作用。秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

炒素什錦：淡而不膩，味甜而不濁

食物原料：

水發(fā)香菇，番茄、黃瓜片、胡蘿卜片、竹筍、西藍(lán)花、萵筍各40克。姜末、鹽、水淀粉、植物油、雞湯各適量。

制作方法：

1、水發(fā)香菇洗凈，去蒂，切片；番茄洗凈，切塊；西藍(lán)花洗凈，掰小朵；竹筍洗凈，切段；荸薺、萵筍分別洗凈，削成球狀。

2、香菇片、胡蘿卜片、西藍(lán)花、荸薺、萵筍分別焯燙。撈出瀝水。

3、熱油爆香姜末，放入食材和雞湯燉熟，水淀粉勾芡，加鹽即可。

營養(yǎng)經(jīng)：

這可謂是一道營養(yǎng)大餐，媽媽可以根據(jù)寶寶的喜好，換不同食材平衡營養(yǎng)。