適合5歲寶寶品嘗的肉類食譜。

蘑菇燉雞：蘑菇的鮮美味道與雞肉的醇香口感相結(jié)合。

食物原料： 鮮蘑菇100克、雞腿2只。料酒、鹽、植物油、姜片各適量。

制作方法： 1、將鮮蘑菇洗凈后，撕成小塊；雞腿洗凈，切成塊。 2、在鍋內(nèi)倒入油燒熱，依次下姜片煸炒，然后下入雞腿塊翻炒并倒入料酒，接著放入蘑菇塊翻炒幾下后，加入適量水，用小火燉20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)經(jīng)： 雞肉與牛肉、豬肉相比，其蛋白質(zhì)質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

白果燜鴨：既具有清補(bǔ)功效，又可清熱解毒。

食物原料： 凈鴨子1只，玉竹、白果各50克。大料、蔥末、姜末、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖、植物油各適量。

制作方法： 1、鴨子里外抹勻蜂蜜，置油鍋中炸成金黃色，取出瀝油后，將玉竹、白果、冰糖填入鴨膛內(nèi)，放入沙鍋中。 2、油鍋燒熱，熗香蔥末、姜末、大料，倒入醬油、料酒、水，煮沸后加入鹽倒入沙鍋里，小火煮90分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)經(jīng)： 鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其可食部分中的蛋白質(zhì)含量約為16－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E較多的肉類，對(duì)心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是，鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。