0歲至三歲的幼兒，他們的食量較小，消化系統(tǒng)吸收能力有限，不能完全從固體食物中攝取足夠的營養(yǎng)素。在寶寶一歲之后，他開始進入幼兒期，學(xué)會行走、說話和認(rèn)知周圍的事物。盡管寶寶已經(jīng)能夠跟成人一起吃飯，但父母仍需警惕，因為一歲幼兒正處于快速成長階段，他們開始學(xué)習(xí)行走，消耗體力腦力。因此，父母必須確保寶寶攝入充足的營養(yǎng)，以幫助他奠定一個良好的健康基礎(chǔ)。

有些家長認(rèn)為，只要給寶寶提供足夠的肉類蔬菜類食物，寶寶的營養(yǎng)就足夠了。然而，一歲至三歲的幼兒，他們的食量相對較小，消化系統(tǒng)吸收能力有限，他們根本吃不下，更不可能完全從固體食物中消化吸收足夠的營養(yǎng)素。這些幼兒需要攝入的總量約為每日3碗米飯（約2兩），140克肉類（相當(dāng)于28兩），210克蔬菜（相當(dāng)于42兩），2-4個水果和3茶匙脂肪。這些食物對于一歲至三歲的寶寶來說，攝入如此多的食物是否能夠承受？

許多調(diào)查顯示，一歲以上的寶寶微量元素缺乏仍然十分普遍。例如，在我國，缺鐵性貧血的發(fā)生率高達20%，鈣質(zhì)攝入量普遍不足每日所需量的50%。如果寶寶缺鈣，會影響骨骼及牙齒的生長發(fā)育，維生素D不足更易導(dǎo)致佝僂病和軟骨癥。因此，保證寶寶健康，營養(yǎng)專家建議，均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。奶類食品與固體食物的比例應(yīng)為40:60。

部分父母選擇鮮牛奶作為幼兒的奶類食品，但鮮牛奶中的維生素C、維生素D、維生素E以及鐵質(zhì)含量較低。專為幼兒配制的均衡配方奶制品才是理想的選擇。這些配方奶制品應(yīng)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、鈣質(zhì)和維生素D，以促進寶寶的生長發(fā)育。同時，最好去除牛油，因為牛油會與鈣質(zhì)發(fā)生鈣化反應(yīng)，影響鈣質(zhì)吸收。

此外，配方奶中最好加入β-胡蘿卜素，以增強寶寶免疫力、促進視力發(fā)育。然而，應(yīng)注意識別假、冒、劣產(chǎn)品，確保寶寶攝入安全。總之，確保寶寶健康的關(guān)鍵在于攝入充足的營養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、維生素和微量元素。在選擇奶制品時，父母應(yīng)特別注意。