糖高的人喝駝奶粉有降糖的功效嗎 糖尿病患者該如何選擇奶制品
2023-06-02 11:44:44
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駱駝奶降血糖不是騙局，研究發(fā)現(xiàn)駱駝奶中含有降糖因子，能很好的調(diào)節(jié)糖尿病的血糖水平達(dá)到平衡狀態(tài)，還能調(diào)節(jié)血清中的其他成分。另外還含有胰島素，一般一毫升的駱駝奶中至少有50個(gè)單位胰島素，而且還含有類胰島素蛋白質(zhì)，能保護(hù)降血糖不被胃酸所分解，所以有糖尿病的患者經(jīng)常喝駱駝奶的話，是能減少身體對胰島素的需求。
所以駱駝奶不是騙局，大家平時(shí)要喝駱駝奶的話，可以買駱駝奶粉，而真的駱駝奶粉效果和駱駝奶有的一拼，有多種作用，含有非常強(qiáng)大的活性成分，對人體是有些好處的，還有免疫蛋白，能增強(qiáng)人的免疫力和抵抗力，并且有多種人體所需的氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)，能延緩衰老，預(yù)防各種疾病?？偟膩碚f，駱駝奶是非常不錯的，營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，大家可以購買大品牌的駱駝奶粉喝，不僅適合老人，還適合孕婦和小孩喝。
1.巴氏牛奶（鮮牛奶）
根據(jù)巴氏殺菌乳國家標(biāo)準(zhǔn)，巴氏牛奶有兩大特點(diǎn)，一是消毒溫度較低（與超高溫消毒牛奶相比）；二是不能使用奶粉（超高溫消毒牛奶可以使用）。故而其維生素?fù)p失較少，營養(yǎng)價(jià)值較高。
2.超高溫消毒牛奶
根據(jù)超高溫滅菌乳國家標(biāo)準(zhǔn)，超高溫消毒牛奶的主要特點(diǎn)是消毒溫度較高（至少132℃），故而保質(zhì)期很長。但維生素?fù)p失可能較多，營養(yǎng)價(jià)值略低于巴氏牛奶。
超高溫消毒牛奶根據(jù)原料不同分為兩類，一類是以生鮮牛奶（或羊奶）為原料，不添加奶粉，稱為純牛奶；另一類是以奶粉為主要原料，稱為復(fù)原乳。
一般認(rèn)為，復(fù)原乳的營養(yǎng)價(jià)值比純牛奶略低。
3.低乳糖牛奶
指乳糖≤2%的牛奶，特別適合乳糖不耐受者（喝奶后腹脹）選用。
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4.低脂奶和脫脂奶
按照《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定，低脂奶的脂肪含量≤1.5%（1.5克/100毫升），脫脂奶的脂肪含量≤0.5%（0.5克/100毫升）。
此種減少脂肪的奶類適合減肥人士、血脂異?；蚝饶梯^多的人。肥胖的2型糖友比較推崇低脂牛奶。因?yàn)樗挥腥Ｄ桃话氲哪芰?，卻能提供與全脂牛奶一樣多的鈣（100毫克/100克）和相近的蛋白質(zhì)，這對需要減輕體重或脂肪攝入的人有益。
5.脫脂奶粉
脫脂奶粉的脂肪含量更低（脂肪≤1.5%），100克奶粉含脂肪1.5克，注意是固體奶粉而不是液體牛奶，因?yàn)槊撝谭垡尤胼^多的糖（填充體積和重量，降低成本，改善口味），說它更健康未免牽強(qiáng)。
上述低脂奶和脫脂奶（均指液態(tài)奶）一般無需加糖，因?yàn)樗侵饕煞?，脫出脂肪不會明顯減少體積或重量。
6.調(diào)制奶
此種奶類種類繁多，早餐奶、核桃奶、兒童奶、女士奶等均屬調(diào)制乳類。它們是以牛奶或奶粉為主要（不低于80%）原料，再添加其他原料（比如谷物、蔬菜粉、添加劑等）生產(chǎn)的，故其營養(yǎng)價(jià)值較低，蛋白質(zhì)含量≥2.3%（普通牛奶均≥2.9%）。
7.酸奶
酸奶是發(fā)酵乳兩大主要類型之一（另一種是風(fēng)味發(fā)酵乳），原料是牛奶或奶粉，用專門的菌種發(fā)酵制成（發(fā)酵后未再加熱）。不但蛋白質(zhì)含量較高（≥2.9%），還保留了活菌（有益菌）。
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特點(diǎn)，酸奶的營養(yǎng)優(yōu)勢無不與活菌及其發(fā)酵過程有關(guān)。
如發(fā)酵使蛋白質(zhì)更易吸收；發(fā)酵合成新的維生素；發(fā)酵使乳糖變成乳酸，不但消除了乳糖不耐受，乳酸還助消化，提高鈣和鐵的吸收率；活菌支持大腸有益菌群生長（不能簡單理解為酸奶中活菌直接到達(dá)大腸并保持成活狀態(tài)）。
8.風(fēng)味發(fā)酵乳
這是目前市面上最受歡迎的“酸奶”產(chǎn)品，但嚴(yán)格地說，它們并不是純正酸奶。因?yàn)槠湓铣四填悾?0%以上）之外，還加入果蔬、谷物、食品添加劑（比如糖、膠、香精等）、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等原料，蛋白質(zhì)含量較低（≥2.3%），營養(yǎng)價(jià)值低于酸奶。
當(dāng)然，它們也是用專門的菌種發(fā)酵生產(chǎn)的，大多數(shù)也含有活菌（發(fā)酵后未再加熱），也具備前述活菌帶來的營養(yǎng)優(yōu)勢。但要注意有一些產(chǎn)品發(fā)酵后再加熱，保質(zhì)期延長，也無需冷藏，但活菌帶來的營養(yǎng)優(yōu)勢蕩然無存。
9.奶酪
文章來自m.sinmedi.com網(wǎng)站 奶酪也稱干酪（cheese），在理論上，它是奶類發(fā)酵并濃縮（去除水分）的產(chǎn)品，素有1斤奶酪相當(dāng)于8斤、10斤牛奶的說法。
但實(shí)際上，在市面上很難買到這種純正的奶酪（消費(fèi)者不喜歡其口味），市面上最常見的是再制奶酪（口感較受歡迎，消費(fèi)者因?yàn)椴幻骶屠锒呏酊F）。
再制干酪（process cheese）是在少量奶酪（≥15%，注意這個(gè)很低的比例）的基礎(chǔ)上，加入大量其他原料（如乳化鹽、酸味劑、大豆磷脂、防腐劑等）生產(chǎn)的，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及奶酪?！霸僦聘衫摇?個(gè)字很容易在產(chǎn)品標(biāo)簽上看到，購買時(shí)需睜大眼睛。
糖尿病患者選用該類產(chǎn)品時(shí)，要注意糖類（碳水化合物）的含量，糖類含量過高的，不宜選用。
10.羊奶
羊奶和牛奶相比，各有千秋，營養(yǎng)價(jià)值不分伯仲。羊奶比牛奶更易于消化，根據(jù)《中國食物成分表2002》，羊奶中維生素A、鉀和鐵的含量高于牛奶，但蛋白質(zhì)和鈣的含量則低于牛奶。實(shí)際上，羊奶和牛奶作為原料生產(chǎn)的各類乳制品，都執(zhí)行相同的國家標(biāo)準(zhǔn)。
所以像牛奶一樣，羊奶制品也適宜于糖尿病患者。
11.降糖奶粉
降糖奶粉并不是一個(gè)通用的奶粉類別。它是指獲得衛(wèi)生部（早期）批準(zhǔn)文號的一種保健食品。其配方獨(dú)特之處主要是添加了微量元素鉻，鉻具有輔助胰島素的作用。并不是所有添加了鉻的奶粉都可以叫降糖奶粉，只有獲得衛(wèi)生部或食品藥品監(jiān)督管理局的批準(zhǔn)才可以被稱為降糖奶粉。
12.牛奶飲料
如營養(yǎng)快線、果粒奶優(yōu)、娃哈哈鈣奶等和酸奶飲料（如酸酸乳、優(yōu)酸乳等），它們是飲料而非牛奶，蛋白質(zhì)含量多在1%左右，營養(yǎng)價(jià)值與牛奶不可同日而語，不屬于膳食指南推薦的奶類，不能代替奶類。
13.其他
煉乳、奶油、乳清粉和乳清蛋白粉以及孕婦奶粉、中老年人奶粉等調(diào)制奶粉也是常見的奶類制品。// //
如何選擇降糖奶粉？
現(xiàn)在市面上的降糖奶粉種類繁多，消費(fèi)者選擇時(shí)可以從以下幾個(gè)方面考慮：
| 序號 | 如何選擇 | 理由 |
| 1 | 品牌信譽(yù) | 首先要選擇有知名度、信譽(yù)度高的品牌，避免購買劣質(zhì)產(chǎn)品。 |
| 2 | 成分配比 | 降糖奶粉的主要功效在于其能夠降低血糖，因此需要注意其成分配比，特別是糖分、蛋白質(zhì)等含量。 |
| 3 | 營養(yǎng)成分 | 降糖奶粉不僅要降糖，還要保證營養(yǎng)成分的豐富性，特別是鈣、鐵、鋅等元素的含量。 |
| 4 | 口感 | 奶粉的口感也是很重要的一項(xiàng)指標(biāo)，要選擇口感醇厚、易溶解的產(chǎn)品。 |
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