一看,粉質松散細膩,無結塊
如果一個人的姿態(tài)端正、整齊劃一,看起來就是一個好的形象,對于奶粉來說,就表現(xiàn)在奶粉的外觀上。
根據(jù)中國嬰幼兒配方奶粉國家標準,奶粉的粉末以干燥均勻、無結塊為佳。不同品牌的奶粉,由于生產(chǎn)工藝的不同,其粉質也不會完全相同,但營養(yǎng)均衡的好奶粉必須顆粒均勻,粉質疏松細膩。
如果你有一勺奶粉,如果奶粉不結塊,粉質疏松,顆粒均勻,那么可以說是好奶粉。如果奶粉結塊,可能是奶粉工藝造成的,很多奶粉因為生產(chǎn)過程中營養(yǎng)搭配不均勻,會出現(xiàn)營養(yǎng)抱團,營養(yǎng)不均衡的情況,也可能是密封性不好做成的,以及奶粉本身比較濕潤的原因。
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第二步,快速、均勻地溶解
觀察完奶粉的粉質,接下來看奶粉的沖調性。奶粉的沖調性是決定奶粉質量的一個重要特性,沖調性反映了奶粉的溶解性、分散性和沉降性。
優(yōu)質奶粉在沖調性能上,應能非常迅速地表現(xiàn)出良好的擴散性,即能迅速而均勻地完全溶解。溶解速度快且均勻的奶粉質量較好,能夠保證奶粉中的營養(yǎng)成分能夠被寶寶均衡吸收。
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如何鑒別奶粉是否能徹底、均勻地溶解?媽媽們可以準備40℃左右的溫水,取一小勺奶粉倒進去,看奶粉是否能在幾秒鐘內自己完全溶解到水中。一般來說,好的奶粉可以在幾十秒內完全溶解。奶粉的溶解度如何,是媽媽們識別好奶粉的一個簡單有效的方法。
三反,完全溶解、無沉淀、無掛壁
沖調后的奶粉是否徹底溶解,也是鑒別奶粉好壞的重要標準。
質量好的奶粉,沖泡后無結塊,液體呈乳白色,嘗起來有淡淡的奶香味;而質量差的奶粉則可能出現(xiàn)這種情況,用溫水將杯中的奶粉靜置,表面有懸浮或不溶的結塊,杯底有細小的粉塊析出,水和奶有分離的跡象。
由于嬰幼兒奶粉營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高,豐富的蛋白質和營養(yǎng)是細菌生長繁殖的溫床,也容易招來蟲害。消費者一定要注意嬰幼兒奶粉開封后的保存問題。
1.開封后不宜存放在冰箱里。
2.奶粉開封后一般存放在室溫下,避光、干燥、陰涼處即可。
3.為了方便保存和服用奶粉,開封后最好將袋裝奶粉存放在干凈的奶粉罐中。
4.開封后要遵循嬰幼兒奶粉的使用時間規(guī)定。
5.在奶粉罐內放上方糖,防止受潮。糖有吸收水分的作用。每次使用后,要把罐子密封起來,使奶粉不容易受潮。
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