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兒童過(guò)量食用味精或含谷氨酸鈉的食物,大腦生成的 △ 氨丁酸過(guò)多會(huì)抑制下丘腦分泌的促甲狀腺素釋放激素和促甲狀旁腺激素釋放激素的分泌,導(dǎo)致甲狀腺素和促甲狀旁腺激素分泌減少。甲狀腺激素分泌不足對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育的負(fù)面影響是眾所周知的,甲狀腺激素是調(diào)節(jié)血鈣和血磷最重要的激素,減少鈣從尿中丟失,促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷的吸收。當(dāng)甲狀腺激素分泌不足時(shí),鈣磷就會(huì)大量流失,導(dǎo)致人體骨骼生長(zhǎng)發(fā)育受阻。因此,對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的孩子,家長(zhǎng)和老師不僅要關(guān)注味精的使用量,保證每天味精的使用量不超過(guò) 5 克,還要管理好孩子們的嘴巴。不要經(jīng)常暴飲暴食或吃一些山珍海味,這些都會(huì)對(duì)孩子們的身體健康造成不良影響。