在孩子成長過程中，他們逐漸形成自己喜歡的口味，并逐漸延續(xù)。隨著飲食習(xí)慣的改變，孩子逐漸發(fā)展為挑食，這對他們的身體和成長都會產(chǎn)生不良影響。挑食容易導(dǎo)致孩子缺少某些元素，如鐵。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分，缺鐵會導(dǎo)致貧血、皮膚黏膜蒼白、口唇、口腔黏膜、眼瞼、手掌等部位出現(xiàn)紅色。此外，缺鐵還會引起消化系統(tǒng)癥狀，如缺氧、消化系統(tǒng)不正常、惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉、腹脹、便秘等。呼吸系統(tǒng)也會受到缺氧的影響，導(dǎo)致心率加快、代償性呼吸加快、心臟雜音、心臟擴(kuò)大等。嚴(yán)重缺鐵還會損害神經(jīng)系統(tǒng)，影響認(rèn)知、學(xué)習(xí)能力和行為發(fā)育。

缺鐵性貧血的兒童智商較正常兒童平均低9個百分點，我國發(fā)現(xiàn)貧血兒童的運動和智能發(fā)展指數(shù)較正常兒童低得多。因此，缺鐵性貧血對學(xué)習(xí)以及成年后就業(yè)都有著重大和深遠(yuǎn)的影響。缺鐵性貧血還會導(dǎo)致機體免疫功能下降，增加兒童感染疾病的機會。同時，缺鐵時腸道有毒重金屬吸收增加，如鉛、鎘等，進(jìn)一步危害人體健康。

為了預(yù)防孩子缺鐵，媽媽在孕期和哺乳期應(yīng)多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯后吃一些新鮮水果，并經(jīng)常檢查血色素，發(fā)現(xiàn)貧血時盡早治療。在孩子1歲前，如果添加配方奶，應(yīng)喝強化鐵配方的奶粉。4-6月后，應(yīng)給寶寶添加高鐵輔食，如菜泥、肝泥、肉泥、魚泥、餅干、面包、米粉等強化鐵質(zhì)的食品。同時，要關(guān)注鐵的吸收率，提高有效攝取。

定期體檢，如孩子出現(xiàn)缺鐵或缺鐵性貧血，都需要重視并積極治療。在孕期和哺乳期，媽媽應(yīng)多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯后吃一些新鮮水果，并經(jīng)常檢查血色素，發(fā)現(xiàn)貧血時盡早治療。在孩子1歲前，如果添加配方奶，應(yīng)喝強化鐵配方的奶粉。4-6月后，應(yīng)給寶寶添加高鐵輔食，如菜泥、肝泥、肉泥、魚泥、餅干、面包、米粉等強化鐵質(zhì)的食品。同時，要關(guān)注鐵的吸收率，提高有效攝取。定期體檢，如孩子出現(xiàn)缺鐵或缺鐵性貧血，都需要重視并積極治療。

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