根據(jù)對危地馬拉村民進(jìn)行長達(dá)30年的跟蹤調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝營養(yǎng)豐富的麥片粥的兒童在成年后具有更高的智力水平。自1969年以來，科學(xué)家在危地馬拉東北部丘陵地帶的四個(gè)村莊挑選了數(shù)百名志愿者，向他們提供富含蛋白質(zhì)的甜麥片粥。30年后，那些2歲或以下的兒童都成年了，科學(xué)家對他們的閱讀能力和非語言性能力（如圖案識別）進(jìn)行了測試。

美國亞特蘭大恩莫利大學(xué)的研究者阿耶·斯登指出，2歲以下的志愿者在喝營養(yǎng)豐富的麥片粥后，他們的智商測驗(yàn)成績相當(dāng)于多上了一年學(xué)。此外，另一項(xiàng)研究還顯示，一些3歲或3歲以下的危地馬拉男孩子喝營養(yǎng)豐富的麥片粥后，他們成年后每小時(shí)的工作收入要比沒有喝麥片粥的同齡人高出46%。

研究者認(rèn)為麥片粥中的營養(yǎng)物質(zhì)提高了孩子的大腦發(fā)育程度，因此成年后這些差異已經(jīng)顯露出來。麥片粥為這些孩子提供了充足的營養(yǎng)，有助于促進(jìn)大腦的發(fā)育，從而在成年后表現(xiàn)出更高的智力水平。

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