冬天漸漸來臨，人們開始關(guān)注攝取能增強身體御寒能力的食物。實際上，不僅大人們需要防寒，孩子們更加需要。寶寶們穿著厚厚的衣服，躲在空調(diào)房間，雖然可以暫時緩解寒冷，但真正御寒還需依靠身體自身的抗寒能力。

由于寶寶的鍛煉能力有限，增強抗寒能力主要依靠營養(yǎng)補充，尤其是補充鐵元素。鐵是合成血紅蛋白的主要原料之一，血紅蛋白的主要功能是將新鮮氧氣輸送到各組織。研究表明，機體產(chǎn)生熱量的過程需要消耗氧氣，將蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量，所以當(dāng)機體攝入鐵時，耐寒能力就會明顯增強。因此，鐵對寶寶健康過冬的作用不容忽視。

寶寶補鐵應(yīng)多吃肉，因為肉中富含鐵、鋅等微量元素。而肉湯中脂肪和氨基酸的含量較高。根據(jù)國內(nèi)外專家臨床經(jīng)驗，正確的食譜應(yīng)為：兒童米粉、水果、蔬菜、奶制品、蛋黃、紅肉、魚類。其中，紅肉和豬牛羊紅色肉是兒童補充鐵的最佳食物。

補鐵的同時，還需注意促進(jìn)鐵的吸收。研究表明，存在于肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數(shù)為血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達(dá)到10%～25%；而存在于植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率僅為1%。因此，要找準(zhǔn)能促進(jìn)鐵的吸收的食物，如檸檬酸、維生素C、維生素A等。在讓寶寶吃含鐵食物的同時，攝入一些富含維生素C的水果和蔬菜，如櫻桃、橙子、草莓、香椿、蒜苗、菜花、莧菜等，可提高鐵的吸收率。

總之，在寶寶飲食中，要注重營養(yǎng)搭配，多吃富含鐵、鋅等微量元素的食物，以增強抗寒能力，確保寶寶健康過冬。