孩子貧血大多數(shù)起病緩慢,被家長察覺時往往已是中度貧血了.所以家長們要時刻注意寶寶的身體情況,做好給寶寶補(bǔ)鐵的準(zhǔn)備,那么不同年齡的寶寶補(bǔ)鐵有什么區(qū)別嗎？

寶寶在6個月以前不易貧血,這是因為在出生前媽媽已給寶寶儲備了頭3～4個月生長所需的鐵,而4～6個月后要從食物攝入鐵,如果食物中含鐵量不足就會發(fā)生貧血,是造成這一階段嬰兒貧血的主要原因；早產(chǎn)兒,低出生體重兒出生時體內(nèi)儲鐵量少,牛奶過敏引起的腸道少量長期出血、營養(yǎng)不良、腹瀉、反復(fù)感染等也可能引起貧血.

在嬰幼兒的飲食中,既要做好合理搭配,又要有科學(xué)的烹飪方法,才能使他們獲得足夠的營養(yǎng),茁壯成長.

嬰兒期 (1~12個月)膳食

1．采用純母乳喂養(yǎng),則至少應(yīng)喂養(yǎng)6個月.如果人工喂養(yǎng),則應(yīng)盡量采用鐵強(qiáng)化奶粉,這類奶粉中已加入了一定量的鐵,基本可以滿足嬰兒生長發(fā)育的需要.

2．嬰兒自1個月起可在哺乳后加喂鮮果汁,因鮮果汁中含維生素C,可促使食物中鐵的吸收率增加.4~5個月后可進(jìn)少量水果泥.

3．自4~5個月起可加用米粉或面粉糊(有鐵強(qiáng)化的米粉或面粉更好),每次15~20克,每天1~2次,其中也可每次加蛋黃1/2個或魚泥10~15克.

4．7~8個月后可用粥或面條代替米粉或面粉糊,每次25~30克,每天2次.烹飪時還可加一些肉末、魚泥或動物血及少量蔬菜(切碎).上述這些動物性食物除了富含鐵外,還含有氨基酸及脂肪等.它們都能促進(jìn)同餐食物中鐵的吸收.所以每次進(jìn)餐均必須搭配一定數(shù)量的葷菜.

幼兒期(1~3歲)膳食

1．每日主餐必須保證有瘦肉或禽類、肝、魚25克,每天雞蛋1只,豆制品15~25克,牛乳或豆?jié){250毫升,這樣的飲食搭配既供應(yīng)了豐富的鐵,又供應(yīng)了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì).

2．每天必須攝入足夠的新鮮蔬菜和水果,并于進(jìn)餐時同食,以保證體內(nèi)維生素C的需要,促進(jìn)鐵的吸收.

3．每天必須進(jìn)谷類食物,如米飯、面、面包等130~200克.

寶寶補(bǔ)鐵實效營養(yǎng)羹——棗泥肝羹

用料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個,油、鹽適量.

做法：

1.紅棗用清水浸泡1個小時后剝?nèi)ネ馄ぜ皟?nèi)核,將棗肉剁碎.

2.西紅柿用開水燙過,去皮后剁成泥.

3.將豬肝去掉筋皮,用攪拌機(jī)打碎.

4.將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調(diào)味料和適量的水,上鍋蒸熟即可.

紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜,能使肝泥變得別有風(fēng)味.同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進(jìn)人體對鐵元素的吸收和利用.