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　　很多人喜歡吃鱔魚，黃鱔的美味可口并且肉質(zhì)地嫩嫩的，并且黃鱔的營養(yǎng)使用價(jià)值很高，民俗更有“小暑黃鱔賽山參”的觀點(diǎn)。即然黃鱔營養(yǎng)豐富多彩，孕婦能吃嗎?回應(yīng)是毫無疑問的，可是一定要留意購買野生植物的黃鱔，不必購買一些人力喂養(yǎng)的。

　　黃鱔的營養(yǎng)使用價(jià)值

　　黃鱔肉嫩味鮮。營養(yǎng)價(jià)值甚高。鱔魚中富含充足的DHA和大豆卵磷脂，它是組成身體內(nèi)臟器官機(jī)構(gòu)細(xì)胞的主要成分，并且是神經(jīng)細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。依據(jù)英國實(shí)驗(yàn)科學(xué)研究材料，常常攝入大豆卵磷脂，記憶能力可以提升20%。故服用鱔魚肉有健腦運(yùn)動(dòng)健身的作用。它含有的特殊化學(xué)物質(zhì)“鱔魚素”，有清熱去火、散血止疼、袪風(fēng)退腫、潤腸通便止血方法等作用，能降低血糖和調(diào)整血糖值，對痣瘡、糖尿病患者有不錯(cuò)的治療的方法，加上所含人體脂肪非常少，因而是糖尿病人的理想化食品類。鱔魚帶有的維生素A量高得令人震驚。維生素A可以提高眼睛視力，推動(dòng)皮膜的基礎(chǔ)代謝。每1豪克鱔魚肉中蛋白質(zhì)含量達(dá)17.2～18.8克，人體脂肪0.9～1.2克，鈣元素38mg，磷150毫克，鐵1.6mg;除此之外還帶有尼克酸(維生素B1)、核黃素(B2)、不飽和脂肪(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種多樣維生素。

　　孕婦吃黃鱔的作用有什么？

　　孕媽媽常吃黃鱔可以預(yù)防妊娠期高血壓。膳剁椒魚頭可以醫(yī)治急性腸炎與消化不良未消。其皮可以醫(yī)治女性乳房硬腫痛疼。其血甘咸無毒性，可以袪風(fēng)、活血化瘀、補(bǔ)腎壯陽，還能夠醫(yī)治面部神經(jīng)麻痹所造成的中風(fēng)面癱。日本營養(yǎng)學(xué)者熊本正一的研究表明：清燉黃膳可以治療高血壓。

　　黃鱔的食用方法

　　黃鱔在吃法上明堂頗多，炒、爆、燒、炸、拌、煎、燜、燉、蒸、煮皆成美味可口。但是，黃膳一旦身亡，就和蟹與鱉一樣，身體內(nèi)病菌大量的繁衍并造成內(nèi)毒素，故以服用新鮮黃鱔為宜。

　　黃鱔配搭忌宜

　　□適宜的關(guān)鍵配搭

　　√鱔魚 豆制品=翻倍消化吸收鈣

　　√鱔魚 辣椒=降血脂

　　√鱔魚 番木瓜=推動(dòng)消化吸收

　　√鱔魚 杏鮑菇=補(bǔ)中益血

　　√鱔魚 松子仁=養(yǎng)顏美容

　　□相沖的忌諱配搭

　　×鱔魚 西蘭花=拉肚子

　　準(zhǔn)媽媽們對“孕婦可以吃黃鱔嗎?”的觀點(diǎn)

　　1、盡量不要吃，如今的黃鱔大多數(shù)是奶粉喂養(yǎng)的，而飼養(yǎng)的便是緊急避孕藥，難以尋找野生植物的。單身女生和孕婦禁吃，因此你盡量不要吃。如果是野生植物的黃鱔，倒是可以吃的。

　　2、孕媽媽可以吃黃鱔，但精確的說是喝黃鱔湯，由于湯的營養(yǎng)要比黃鱔自身更有營養(yǎng)，并且還會(huì)繼續(xù)提升之后母乳的營養(yǎng)，對嬰兒來講太好但是了。

　　3、應(yīng)當(dāng)可以吃黃鱔的，但是中醫(yī)養(yǎng)身論上說四月五月不必吃，會(huì)害人不淺。

　　孕媽媽是可以吃黃鱔的，如果是奶粉喂養(yǎng)的黃鱔，提議少吃。