棗泥糕是很多人都喜歡的美食，但由于現(xiàn)在市面上棗泥糕的價(jià)格越來(lái)越高，所以很多人開始在家里面自己制作棗泥糕，這樣既安全又省錢，還可以想吃就吃，那么棗泥糕的做法，棗泥蛋糕的做法是怎么樣做的呢？我們一起來(lái)看看。

在制作棗泥糕之前應(yīng)該提前準(zhǔn)備好牛奶、雞蛋、紅糖、低筋面粉、紅棗、色拉油、泡打粉這些食材。

1、先將紅棗提前去核，放入鍋中加入少量的水熬煮，煮成有點(diǎn)黏糊狀就可以，將紅棗放涼后，倒入料理機(jī)中打成蓉狀。

2、再將紅糖放入牛奶中，用手動(dòng)蛋抽攪拌至糖融化，把紅糖水過篩直到?jīng)]有顆粒物。

3、在紅糖水中一次加入雞蛋攪拌均勻，再加入色拉油攪拌均勻，最后放入低筋面粉，泡打粉和蘇打粉攪拌至無(wú)顆粒。最后再將最先弄好的紅棗泥放入其中。

4、在黃金烤盤墊上防油紙，將準(zhǔn)備好的紅棗泥倒入盤中輕輕振幾下，排除其中的空氣，放入烤箱里烤30分鐘左右，出爐后脫模放涼就可以直接吃了。

棗泥糕和棗泥蛋糕是一種食物，只是大家叫的名字不同，一般在普通的糕點(diǎn)店被叫做棗泥糕，在高端的蛋糕店中就會(huì)被叫做棗泥蛋糕，做法是完全一致的。