我們經(jīng)常在早餐店喝的豆?jié){，雖然好喝但是不能保證沒有添加劑，所以還不如自己在家動(dòng)手做一做，做出來的豆?jié){好喝又衛(wèi)生，但是煮豆?jié){時(shí)也要注意一些事項(xiàng)，豆?jié){需要煮熟，沒有煮熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的，那么生豆?jié){蒸20分鐘能熟嗎，豆?jié){熬煮多長(zhǎng)時(shí)間就能喝了呢?  

日常中生牛奶沒有煮熟能喝嗎?答案是能，但是生豆?jié){沒有煮熟能喝嗎?答案是不能。大家知道這是什么道理嗎，現(xiàn)實(shí)中很多人都覺得豆?jié){是黃豆做的，便以為生一點(diǎn)熟一點(diǎn)都沒有關(guān)系，但事實(shí)不是這樣，當(dāng)豆?jié){被加熱到八九十度的時(shí)候，皂甙受熱膨脹，會(huì)產(chǎn)生很多的泡沫，然而這就是豆?jié){的假沸現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候關(guān)火食用，即便是喝上一杯，對(duì)身體危害極大，可能會(huì)肚子疼上吐下瀉等情況，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)危及人的生命，甚至出現(xiàn)死亡。  

在家煮豆?jié){一定要注意以下事項(xiàng)，煮生豆?jié){時(shí)開始有泡沫沸騰是假煮熟，溫度是80-90度，這時(shí)的溫度不能將豆?jié){中的毒素破壞，要把火候調(diào)成小火，繼續(xù)煮8分鐘左右就可以食用了，所以生豆?jié){一般煮20分鐘就能熟了，并可以放心食用，如果量多的需要的時(shí)間也要多點(diǎn)。