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對于家有牛奶蛋白過敏寶寶的家長們來說，減少寶寶過敏狀況、提高寶寶腸道耐受力非常重要，所以家長們在為寶寶選擇口糧的時候也十分謹慎，比如很多家長就會問到氨基酸奶粉和深度水解奶粉的區(qū)別，這兩種配方分別針對哪一種類型的寶寶？其實氨基酸奶粉和深度水解奶粉的區(qū)別主要在于水解的程度和致敏性的高低，對牛奶蛋白過敏程度不同的寶寶，就要選擇不同的配方。

了解氨基酸奶粉和深度水解奶粉的區(qū)別

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）

上面提到，氨基酸奶粉和深度水解奶粉的區(qū)別體現(xiàn)在水解的程度和致敏性上，詳細來說，水解配方分成適度水解配方、深度水解配方和氨基酸配方三種，適度水解配方的牛奶蛋白會被分解成小分子牛奶蛋白，深度水解配方的牛奶蛋白會被分解成二肽、三肽和少量的游離氨基酸，而氨基酸配方則更徹底，牛奶蛋白被全部分解成單體氨基酸。根據(jù)水解程度的區(qū)分，適度水解配方仍存在40%以上的過敏率，適合有過敏風(fēng)險的寶寶，用于預(yù)防牛奶蛋白過敏；而深度水解配方則適合輕中度牛奶蛋白過敏的寶寶，仍會有約10%誘發(fā)過敏的機率；氨基酸配方則適合重度牛奶蛋白過敏的寶寶或者是輕中度過敏但喝深度水解配方仍出現(xiàn)過敏反應(yīng)的寶寶，這種配方不會誘發(fā)過敏，所以也被稱為“無敏配方”。

根據(jù)氨基酸奶粉和深度水解奶粉的區(qū)別，牛奶蛋白過敏寶寶可以這樣選！

在知道氨基酸奶粉和深度水解奶粉的區(qū)別以后，相信很多家長都知道應(yīng)該怎樣選擇了，下面就以市面上配方比較全面的雀巢為例，說說應(yīng)該怎么選擇。

輕中度牛奶蛋白過敏——雀巢肽敏舒、藹兒舒

對于輕中度牛奶蛋白過敏的寶寶來說，深度水解配方是較好的選擇，比如雀巢的肽敏舒和藹兒舒都是目前市面上比較受歡迎的深度水解配方，在市面上的深度水解配方中，肽敏舒和藹兒舒的水解程度是比較充分的，多肽殘留比例低，分子量小于1200Da的肽段占比超過95%，殘留的蛋白過敏原也很少，-乳球蛋白的含量在0.01mg/g以下，所以致敏性非常低¹。這兩個深度水解配方中，藹兒舒是針對有腹瀉狀況的輕中度牛奶蛋白過敏寶寶的，添加了短肽+39%MCT+核苷酸²，這幾種成分都對寶寶的消化吸收很有幫助，可以幫助寶寶快速獲取能量，而且能改善寶寶腸道環(huán)境，減少寶寶腹瀉的出現(xiàn)³。

而肽敏舒的特點是含有50%純化乳糖，不但可以讓寶寶更好地吸收鈣質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)成分⁴，還能正向調(diào)節(jié)腸道菌群⁵，促進腸道健康，而且口味較好⁶，寶寶比較愛喝，更有利于寶寶長期食用。

重度牛奶蛋白過敏——雀巢恩敏舒

氨基酸奶粉和深度水解奶粉的區(qū)別，關(guān)鍵就在于氨基酸配方的0致敏性，所以是重度牛奶蛋白過敏寶寶的不二之選，像雀巢恩敏舒采用100%游離氨基酸,蛋白質(zhì)由游離氨基酸提供，能夠有效回避過敏原。很多家長都對氨基酸配方不太熟悉，可能會擔心氨基酸配方的營養(yǎng)完整性，其實像恩敏舒這類型的產(chǎn)品都是全營養(yǎng)配方，含有滿足寶寶成長所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，而且配方中特別添加了40%OPO+25%MCT+DHA/ARA脂肪組合，寶寶吸收起來非常輕松，其中OPO還能促進寶寶對鈣的吸收⁷，對腸道健康也很有好處。

了解過氨基酸奶粉和深度水解奶粉的區(qū)別，各位家長在為牛奶過敏寶寶挑選配方的時候一點要認真比對，為寶寶選擇真正適合的配方。除了了解氨基酸奶粉和深度水解奶粉的區(qū)別，在寶寶成長過程中，家長們也要盡量注意為寶寶避開含有牛奶的食物，避免因為食用含有牛奶成分的食物出現(xiàn)過敏。

參考文獻：

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