淡水魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.9-19.5%，是小麥、大麥、高粱和豬肉的2倍，甚至超過(guò)雞蛋和牛奶。此外，淡水魚還富含維生素B1、維生素B2、維生素PP（煙酸或尼克酸）、維生素D以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體健康非常重要，特別是對(duì)于兒童。

瑞典哥德堡薩霍琳斯加大學(xué)附屬醫(yī)院教授Kjell Toren領(lǐng)導(dǎo)的這項(xiàng)研究顯示，在日常飲食中多吃如魚這樣的水產(chǎn)品，能夠明顯提高男孩的智商。這項(xiàng)研究發(fā)表在最新的兒科健康雜志《ActaPaediatrica》上。

這項(xiàng)研究在2000年考察了3972名當(dāng)時(shí)年齡為15歲的瑞典男孩的智商、語(yǔ)言能力、空間感。在2003年參軍后，再次對(duì)他們的這些方面進(jìn)行了調(diào)查。研究表明，在15歲時(shí)平均每周吃一次魚的男孩在3年后的IQ測(cè)試中成績(jī)高了七個(gè)百分點(diǎn)，而那些每周吃魚超過(guò)一次的孩子則高出12%。

除了提高智商，淡水魚還有其他好處。例如，魚中富含豐富的維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素PP（煙酸或尼克酸）和維生素D等。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅對(duì)人體吸收率高，而且還能促進(jìn)人體將多余的鹽分排泄出去。

然而，雖然淡水魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但過(guò)量食用也可能對(duì)身體造成不良影響。魚松作為一種方便的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，雖然口感好，但魚松中氟化物含量較高。如果每天給寶寶吃10-12克魚松，寶寶將從魚松中吸收氟化物8-16毫克，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物，那么，寶寶體內(nèi)的氟化物的量很容易超過(guò)安全值。氟化物在體內(nèi)蓄積，容易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒。

總之，魚是一種非常營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而，過(guò)量食用也可能對(duì)身體造成不良影響。因此，雖然魚松可以作為寶寶的一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，但長(zhǎng)期食用可能會(huì)對(duì)寶寶的身體造成負(fù)面影響。在寶寶飲食中，應(yīng)盡量避免過(guò)多的魚松攝入，以保證寶寶的健康。