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適合4歲寶寶的炒菜雞肉類食譜。雞肉豌豆：沁人心脾的美食，味道鮮美。

雞肉豌豆制作材料：

1. 雞腿肉塊100克 2. 豌豆、萵筍葉各40克 3. 雞蛋1個

制作方法：

1. 雞腿肉塊用鹽、胡椒粉腌制10分鐘，再用淀粉裹勻。 2. 萵筍葉洗凈，撕成小片；豌豆洗凈，焯燙后沖涼。 3. 雞蛋打散，加入鹽、胡椒粉攪成蛋液，炒熟。

雞肉豌豆的營養(yǎng)經(jīng)：

雞肉和牛肉、豬肉相比，其蛋白質(zhì)質(zhì)量較高，脂肪含量較低。雞肉富含全部必需氨基酸，含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

韭黃炒雞柳：

簡單快捷的家常特色菜。

韭黃：

1. 250克 2. 雞脯肉150克 3. 紅椒1個

制作方法：

1. 雞脯肉洗凈，切條，加入蛋清、水淀粉、鹽腌漬片刻，過油，備用。 2. 韭黃洗凈，切成小段；紅椒去籽，洗凈，切小條。

韭黃炒雞柳的營養(yǎng)經(jīng)：

韭黃富含膳食纖維，可促進排便；含有一定量的胡蘿卜素，對眼睛以及人體免疫力都有益處；其味道有些辛辣，可促進食欲；且含有多種礦物質(zhì)，是營養(yǎng)豐富的蔬菜。從中醫(yī)理論講，韭黃具有健胃、提神，保暖的功效；對婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)和生理不適，均有舒緩的作用。