春天是孩子們迅速成長(zhǎng)的季節(jié)。在這個(gè)時(shí)候，家長(zhǎng)們可以根據(jù)食物的性味功能，為孩子調(diào)制一些平補(bǔ)脾肺、養(yǎng)出強(qiáng)壯湯的飲品，不僅有助于孩子們快速成長(zhǎng)，還可以有效地幫助孩子提高抵抗春季各種疾病的能力。例如，蓮子百合湯可以滋補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺、安神，適合小兒日常食用。蓮子15克，干百合15克，雞蛋1個(gè)，糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。南杏潤(rùn)肺湯可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、化痰止咳，適合天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的兒童平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)整身體。南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏剝皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋煎至淡黃色，然后與棗一起放入砂鍋，煮1~2小時(shí)就可以吃了。

芡實(shí)鯽魚湯可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不調(diào)的兒童或普通兒童日常食用，可增強(qiáng)脾胃功能。芡實(shí)15克，河南淮山15克，鯽魚1條（約150克）。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。

浮小麥豬心湯可健脾益氣、寧心安神、健腦益智，適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不調(diào)的兒童。一般兒童飲用，也可健脾開胃。黨參10克，云苓20克，白術(shù)6克，棗5枚，鮮鴨腎1枚。云苓破碎，棗去核，新鮮鴨腎切開，鴨內(nèi)金洗凈后，和材料一起放入鍋中，加入適量的清水煮1小時(shí)，調(diào)味后就可以吃了。

參術(shù)棗湯健脾益氣，常用于疲勞、胃納不良、大便不良的兒童。一般兒童飲用，也可健脾開胃。黨參10克，云苓20克，白術(shù)6克，棗5枚，鮮鴨腎1枚。云苓破碎，棗去核，新鮮鴨腎切開，鴨內(nèi)金洗凈后，和材料一起放入鍋中，加入適量的清水煮1小時(shí)，調(diào)味后就可以吃了。