這道拉面中的湯含有充足的鈣和蛋白質(zhì)。高湯做法：大骨1根，用沸水氽燙洗凈后加入小銀魚(yú)干120克、醋1大匙、清水3000毫升，用小火熬煮約2小時(shí)，再加入鰹魚(yú)片少許、干海帶1片，煮2分鐘，熄火u，過(guò)濾出湯汁，分成小袋包裝，待涼后放入冰箱冷藏或冷凍，使用前再取出回溫，使用方便。

日式拉面1人份，豬肉片（火鍋用）80克，玉米粒（罐裝）15克，海藻、蔥末適量

調(diào)味料：大骨小銀魚(yú)高湯500毫升，鹽少許

做法

1、在湯鍋內(nèi)將高湯煮沸，加入少許鹽，放入肉片涮至九分熟，熄火，再放入海藻和玉米粒，備用。

2、另取深鍋煮沸清水，放入日式拉面煮至面心熟透后撈出，裝盛于大碗內(nèi)。

3、最后將肉片和高湯倒入裝盛拉面的碗內(nèi)，撒上蔥末，即可食用。