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因其得天獨厚的地理優(yōu)勢，哈爾濱中洋雜合，東西交匯，百變風(fēng)味使這里誕生了獨特的哈埠菜。

這里不但可以吃到正宗的俄羅斯美食，還可以品嘗到地道的東北菜和特色小吃。

去哈爾濱一定要吃一頓正宗的東北殺豬，以前這道美食是在過年前才能吃到的，現(xiàn)在想什么時候吃就可以做。

純正的東北殺豬菜一定要有血腸、豬五花肉和東北酸菜。

有一些酒店做了改良，增加了品種，增加了豬肝、凍豆腐等食材，味道更好

把殺豬菜里面的白肉和血腸一定要蘸蒜汁吃，那味道才正宗。

鍋包肉的發(fā)明者是哈爾濱人，它剛發(fā)明就得到了很大的贊譽，后來傳到了其他城市

這個菜的味道是甜酸的，外面是金黃的顏色，吃起來很脆，吃時有一種爆米花的聲音。此菜經(jīng)廚師加工后傳至遼寧，并配上番茄味。

許多人到哈爾濱來玩，來到這里都會到小餐館，點這個菜吃。到哈爾濱的話，千萬別錯過這道菜。

老鼎豐糕點，已有60多年歷史，是哈爾濱著名的老字號。

特別是月餅最有名，具有酥松利口，細膩酥軟，多種口味融合，香味獨特，久放不干的特點

在哈爾濱流傳著這樣一句話，大金鏈小表，一天三餐小燒烤，在哈爾濱人的印象中，烤肉已成為不可缺少的一部

炎炎夏日，有誰沒有和朋友在路邊攤喝啤酒的經(jīng)歷，燒烤這種烹飪方式是人類最原始的，也是人們聚會時的一種休閑生活方式，三兩個好友在路邊攤點幾樣燒烤，放聲大笑，徹夜長歡，這何嘗不是一件美事。

1913年，一位叫愛金賓斯的技術(shù)員將紅腸、干腸、小肚、茶腸等多個品種的紅腸制作技術(shù)傳播到了中國。

紅腸子是一種俄羅斯風(fēng)味的腸。這款用傳統(tǒng)原木熏制的紅腸，香味濃郁，咸淡適中，油而不膩，吃起來滿口香

通常這樣問本地朋友到哪能買準(zhǔn)，有哈爾濱肉聯(lián)紅腸、秋林里道斯紅腸、老哈紅腸。

那是一道想入非非的佳肴，第一次去哈爾濱的時候，當(dāng)?shù)氐呐笥颜埼覀兂澡F鍋燉大鵝。

此菜是用最原始的木柴慢慢熬制而成，用木柴可以使鍋內(nèi)的菜均勻受熱，這樣比一般的電鍋和煤氣做出來的菜味道更好，煮到一半，再把玉米餅或者雜糧餅放在鐵鍋

這款烤制出來的鵝肉香濃，和外焦里嫩的雜糧餅一起，妥妥爆贊！

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