在每個(gè)藥方中，所包含的藥材都各具特色，它們都含有“酸、苦、甘、辛、咸”的不同屬性，同時(shí)也有“寒、熱、溫、涼”的不同藥性。糖類(lèi)也具有一定的藥性和療效，如糖能潤(rùn)肺和中、補(bǔ)脾緩肝，可以用來(lái)治療肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虛、胃痛的病癥，因此，中醫(yī)也將糖類(lèi)視為一種中藥。然而，在臨床應(yīng)用中，糖類(lèi)也有一些使用禁忌。

首先，糖類(lèi)過(guò)多食用容易助熱，如果病人本身存在腹脹中滿、濕熱停滯、痰積聚體內(nèi)、舌苔厚膩等狀況，通常情況下是嚴(yán)禁使用糖的，以防止可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)。對(duì)于有痰的病人來(lái)說(shuō)，也不適宜服用糖。

其次，白糖的性涼，紅糖的性溫，如果在溫?zé)崴幏街屑尤氚滋?，或在寒涼藥方中加入紅糖，都會(huì)導(dǎo)致藥性的減弱，阻礙藥效的充分吸收，影響藥效。

再者，中藥的化學(xué)成分復(fù)雜，糖類(lèi)，尤其是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質(zhì)和鞣質(zhì)等成分可能會(huì)與糖類(lèi)中的元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。這種反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致藥液中的有效成分凝固變性，產(chǎn)生渾濁、沉淀，不僅影響藥效，而且對(duì)健康有害。

最后，一些藥物通過(guò)利用苦味來(lái)刺激消化腺分泌，以達(dá)到更好的發(fā)揮藥效。例如，黃連就是通過(guò)味覺(jué)分析器的興奮，進(jìn)而提高食欲中樞的興奮，反射性地引起胃液分泌增加，從而發(fā)揮健胃的作用。如果加入糖，就會(huì)失去這種作用，也就達(dá)不到治療的效果了。