適合1歲寶寶的糕點類食譜。咸香蛋糕：讓寶寶欲罷不能的午后小點心

咸香蛋糕是一道適合1歲寶寶的美食，它具有獨特的咸香味道，是寶寶們的小零食的最佳選擇。

【食材】

- 低筋面粉30克 - 豬肉餡8克 - 雞蛋1/2個 - 紅洋蔥碎 - 鮮奶 - 植物油 - 發(fā)酵粉 - 料酒 - 生抽 - 胡椒粉 - 水淀粉 - 白糖各少許

【制作方法】

1. 鍋內倒油燒熱，先放紅洋蔥碎炒香，再放入肉餡翻炒，加入料酒、生抽、胡椒粉和水淀粉，盛出放涼備用。

2. 雞蛋加白糖、鮮奶、低筋面粉、發(fā)酵粉打勻，最后加入放涼的備料。

3. 蛋糕上抹少許油，倒入面糊，蒸15分鐘即可。

【營養(yǎng)經】

低筋面粉（cake flour）蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用來制作口感柔軟、組織疏松的蛋糕、餅干、花卷等。

軟嫩適口的肉豆腐糕：讓寶寶胃口大開

肉豆腐糕是一道適合1歲寶寶的美食，它具有獨特的口感，是寶寶們的小零食的最佳選擇。

【食材】

- 豬肉200克 - 豆腐100克 - 香油 - 醬油 - 鹽 - 淀粉 - 蔥末 - 姜末

【制作方法】

1. 豬肉洗凈，剁碎，用醬油、鹽淀粉，姜末攪拌成肉餡。

2. 豆腐用沸水悼過，瀝水后，切碎，加入拌好的肉餡、淀粉、鹽、香油，蔥末和少量的水，攪拌成泥狀。

3. 將豬肉豆腐泥分別放入小碗內，放入蒸鍋中，蒸15分鐘即可。

【袋鼠媽媽提示】

肉餡要剁細，豆腐要搓碎，肉要拌得黏糊些，否則肉豆腐糕蒸不成個，影響菜的風味。

【營養(yǎng)經】

豬肉和豆腐是很好的搭配，營養(yǎng)非常豐富，媽媽可以將肉豆腐糕和大米飯攪拌勻給寶寶吃，寶寶會食欲大開。

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