媽媽們在選購嬰幼兒配方奶粉時，除了關(guān)注營養(yǎng)成分表中標(biāo)注的成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，還需要關(guān)注產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。優(yōu)質(zhì)嬰幼兒配方奶粉的沖調(diào)性較好，沖后無結(jié)塊，液體呈乳白色，奶香味濃郁。而質(zhì)量較差的嬰幼兒配方奶粉沖調(diào)性較差，甚至沖不開，奶香味淡薄甚至沒有奶的味道，部分奶粉中還可能添加了香精來增加香味。此外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

在沖泡奶粉時，請注意避免使用剛燒開的水。因?yàn)樗疁剡^高，會導(dǎo)致奶粉中的乳清蛋白凝塊化，影響消化吸收。同時，某些對熱不穩(wěn)定的維生素可能被破壞，特別是有些奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)會被全部破壞。因此，正確掌握奶粉的沖泡方法，以避免奶粉中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。