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文章來(lái)源生育幫

一位網(wǎng)友反映貝因美生產(chǎn)的“愛(ài)+智健”產(chǎn)品中酪蛋白無(wú)法通過(guò)安檢。該產(chǎn)品的酪蛋白雖然屬于食品配料，但并非食品添加劑。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求必須制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

此外，衛(wèi)生部在2011年聯(lián)合質(zhì)檢總局出臺(tái)了《關(guān)于規(guī)范食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)管理的公告》(2011年第6號(hào))，其中提到根據(jù)《食品安全法》第二十條第二項(xiàng)和第六項(xiàng)規(guī)定，食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包括使用安全標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一納入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理。

貝因美在回復(fù)中認(rèn)為酪蛋白應(yīng)歸類為食品配料，而非食品添加劑。雖然牛乳中的蛋白質(zhì)主要由乳清蛋白與酪蛋白組成，但酪蛋白在牛乳中占有重要地位。母乳中同樣含有酪蛋白，母乳中乳清蛋白與酪蛋白的比例約為60:40。

然而，無(wú)論酪蛋白是否作為食品添加劑，其安全性、穩(wěn)定性仍無(wú)法得到保障。因?yàn)椤妒称钒踩ā访鞔_規(guī)定，專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求，必須制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須使用食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。因此，無(wú)論是作為食品配料還是食品添加劑，酪蛋白都應(yīng)當(dāng)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

總之，食品安全問(wèn)題關(guān)系到嬰幼兒的健康和安全。為了保障嬰幼兒的健康，企業(yè)必須嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)酪蛋白等食品配料。這也提醒我們，在選擇食品時(shí)，要注意查看產(chǎn)品的成分、生產(chǎn)工藝等信息，確保食品安全。