6.1萬瀏覽 4808收藏 收藏
| 海鱸魚 | 150克 |
| 蛋清 | 20克 |
| 豆芽 | 15克 |
| 油菜 | 10克 |
| 番茄 | 1個 |
| 番茄醬 | 15克 |
| 淀粉 | 10克 |
· 參考月齡 ·
18個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
海鱸魚150克 / 蛋清20克
豆芽15克 / 油菜10克
番茄1個 / 番茄醬15克 / 淀粉10克
先把鱸魚切成小薄片。注意一下魚肉中是否還有小魚刺,如果有一定要挑出來,以免扎到寶寶。
*我這次用的是鱸魚,你們也可以換成鱈魚、龍利魚、鲅魚之類,刺很少的魚。也可以換成豬肉、雞肉來一份寶寶版的水煮肉片~
在魚片中加入蛋清、淀粉、鮮菇粉
用手充分的抓拌均勻。
放好,靜置腌制20分鐘,讓魚肉口感更軟嫩。
油菜、豆芽分別放入沸水鍋中焯水,熟透撈出。
*蔬菜的搭配不是唯一的,家里有的大頭菜呀、木耳等等,都可以當成配菜加在里面。
番茄去皮,切成小丁。
*番茄去皮前,先劃一個十字口,再放入沸水燙1分鐘,就能輕松剝皮了。
鍋中刷油,先放入番茄丁,翻炒至番茄變軟。
然后加入番茄醬,翻炒均勻。
倒入適量熱水,邊倒邊攪拌。
水沸后,放入剛剛已經(jīng)腌制好的魚片,輕輕攪拌均勻。
最后放入已經(jīng)焯好的油菜、豆芽
攪拌均勻。
盛入碗中,表面可以撒點蔥花和熟的白芝麻,搭配主食吃,酸甜可口又開胃,特別下飯。