肉餡蛋黃派
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不用和面、發(fā)酵，包法So Easy~非常適合沒時間或不會包餛飩、餃子的姐妹！不僅簡單上手零失誤，而且營養(yǎng)，好吃到會發(fā)光
用料
餃子皮
3張
肉餡
50克
蛋黃
3個
小蔥
4克
烹飪步驟
步驟1/16
小蔥切末，放入肉餡中。加入植物油、醬油。前一晚把食材準備好，會更加的節(jié)約時間。
步驟2/16
用筷子不停地攪拌均勻。蔥花主要是用來提味兒的，如果寶寶不喜歡可以不放。
步驟3/16
餃子皮刷上一層植物油。 我用的是玉米油，其他味道比較小的植物油也可以哦~不推薦食用大豆油、花生油這種味道比較濃烈的油。 植物油一定要刷均勻，這樣等會兒，揭開的時候會更輕松。
步驟4/16
再蓋上一張餃子皮。
步驟5/16
繼續(xù)刷上一層油。一定要均勻哦~
步驟6/16
再蓋上一張餃子皮，用搟面杖搟薄。我只做了3張餃子皮，做全家人份的話可以加量的。
步驟7/16
放入蒸鍋，蒸約8分鐘。
步驟8/16
取出蒸好的餃子皮一張紙分開，是不是薄薄噠。
步驟9/16
放入調(diào)好的豬肉餡，整理成空心圓形。
步驟10/16
放入蛋黃，一顆蛋黃比較大，也可以放一個小小的鵪鶉蛋。
步驟11/16
四邊向內(nèi)部疊起，動作要輕一點，避免把蛋黃戳碎。 即使不小心，蛋黃破裂了也沒關(guān)系的，顏值差一點點，但是一樣的好吃！
步驟12/16
不粘鍋開中火，鍋底刷上薄薄的一層油，放入鍋中。 君君建議用不粘鍋來做，全程用中小火就可以了。火太大，掌握不好很容易糊掉！
步驟13/16
煎至金黃，借助硅膠板和筷子翻面。
步驟14/16
加入適量熱水，水量過小餅的四分之一就可以了。 加入熱水讓外皮變得更加柔軟易嚼。如果大寶寶的咀嚼能力比較強，可以直接煎至完全熟透，省略加水這一步驟~
步驟15/16
蓋蓋，燜約5分鐘。
步驟16/16
熟透取出。給寶寶搭配一碗簡單的粥，早餐搞定！ 番茄絲瓜干貝粥12M 、南瓜小米蔬菜粥8M、蔬菜田園粥12M 點擊文字即可查看詳細做法哦。
