玉米蝦條 寶寶輔食食譜
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| 蝦仁 | 200克 |
| 玉米粒 | 20克 |
| 南瓜 | 25克 |
| 油菜葉 | 10克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 油 / 鮮菇粉 / 檸檬 | 適量 |
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· 參考月齡 ·
12個(gè)月以上，對(duì)食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
蝦仁200克 / 玉米粒20克
南瓜25克 / 油菜葉10克 / 玉米淀粉12克
輔料：油 / 鮮菇粉 / 檸檬
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蝦仁去除腹部、背部蝦線，放上檸檬片或者姜片，腌制15分鐘去腥。
*同樣的方法，你們還可以換掉蝦仁，做魚條、做肉條。
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油菜葉放入沸水鍋中焯水，然后撈出切成碎末。
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南瓜去皮，切成小丁狀，放好備用。
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將腌制好的蝦仁放入料理機(jī)中，然后加入玉米粒、南瓜丁，充分的攪打細(xì)膩。
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攪好的蝦仁糊糊倒入碗中，碗內(nèi)加入油菜碎、玉米淀粉、鮮菇粉
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翻拌均勻。
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模具內(nèi)側(cè)刷油，底部鋪一層硅油紙防粘。 如果沒有模具，就直接用家里的方形小碗，或者吃飯小瓷碗代替。
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然后將蝦泥倒入模具中，將表面涂抹平整。
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最后蓋上一層耐高溫保鮮膜，四周用牙簽扎幾個(gè)小孔來(lái)透氣。
*如果家里沒有可以耐高溫的Pvdc材質(zhì)或者pmp材質(zhì)的保鮮膜，只有普通保鮮膜的話就不要拿來(lái)加熱了，用小盤子扣一下防止水汽進(jìn)入。
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將模具放入蒸鍋內(nèi)，先大火將水燒沸，然后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘左右。
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熟透后取出，晾一晾倒扣脫模，切成小條形狀。
*此時(shí)蝦條已經(jīng)完全熟透，如果想給孩子吃蒸鍋版，到這里就可以直接食用了。如果想要口感更好，就像我這樣最后再烙一下。
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不粘鍋內(nèi)刷一層油，放入切成小塊的蝦條。
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開中小火，煎至蝦條各個(gè)表面都微黃上色后，就可以出鍋了。
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不得不說(shuō)，這樣純粹的用料真的會(huì)讓味蕾一驚，鮮嫩的蝦仁味道配合香甜的玉米粒，誰(shuí)會(huì)拒絕呢！
