竹節(jié)粽子 寶寶輔食食譜
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| 糯米 | 300克 |
| 大棗 | 50克 |
| 葡萄干 | 40克 |
| 粽葉 / 馬藺 | 適量 |
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· 參考月齡 ·
24個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
糯米300克
大棗50克 / 葡萄干40克
粽葉 / 馬藺
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糯米先倒入清水中，提前浸泡一夜。
*如果小寶寶們也想吃粽子感受下節(jié)日氣氛，也可以將糯米替換成大米哦。
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將粽葉、馬藺全部放入鍋中，加入適量清水，水沸后計時2分鐘，煮完取出備用。 煮過的粽葉柔韌性會更好，在包的過程中會不容易斷裂。
*如果你用的是干粽葉，就和糯米一樣提前一天放在水中泡軟，如果是新鮮粽葉就不用提前浸泡了。
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大棗去掉棗核，切成小丁。
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葡萄干同樣清洗干凈，放好備用。
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將大棗丁、葡萄干全部放入糯米中
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攪拌均勻。
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取兩片粽葉疊放在一起，一張粽葉向另一張粽葉的方向卷起，卷成一個閉合的圓柱形狀。
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底端粽葉部分向上折疊收口，以防餡料漏出。
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在粽桶內(nèi)裝入適量餡料，并用筷子戳實。
*經(jīng)過試驗，底部的米會不容易落下，所以姐妹們要用筷子或勺子輔助向下壓，讓粽子變得緊實。
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底部裝好的餡料部分，用馬藺捆綁緊實。 買不到馬藺，你們也可以直接用棕繩、用棉線來捆綁。
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然后繼續(xù)裝入糯米餡料、綁上馬藺，這個步驟再重復操作2次，保證粽子不會散開。
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然后繼續(xù)裝入糯米餡料、綁上馬藺，這個步驟再重復操作2次，保證粽子不會散開。
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將所有做好的粽子放入鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋開大火煮。
*這些食材量我一共包了5個竹節(jié)粽子，你們可以參考一下，決定食材用量的多少。
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待水沸后，再轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮大約50分鐘，關火后繼續(xù)燜30分鐘。
*我的粽子米放的比較少，包的也相對小，所以用了50分鐘，如果你做的比較大，餡料越多需要蒸制的時間就越長，需要1~2小時不等，自己把握好哈。
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取出，對半切開
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就可以從下至上擠著吃了。
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下周就是端午節(jié)了，提前幾天發(fā)出來，我希望姐妹們都能有時間去準備食材，給全家人做一份端午節(jié)的獨家定制美食~！
最后關于月齡方面，如果小寶寶們也想食用，可以更換成大米，或者抿一兩口感受下節(jié)日氣氛。大寶寶們也一定要控制量，少吃一些，不能貪吃！
