咖喱土豆雞肉飯
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雞肉中富含優(yōu)質蛋白質，是孕媽補充蛋白質的好食材，胡蘿卜中富含胡蘿卜素，可以促進寶寶的眼睛發(fā)育。
用料
雞腿
2大只
土豆
2個
胡蘿卜
1小個
蒜瓣
3個
青紅辣椒
各半
玉米油
適量
黑芝麻
少許
咖喱
3塊
蔥段
少許
烹飪步驟
步驟1/9
準備好食材：大雞腿洗凈切開，去骨（也可以整只切件，我是為了小孩紙方便吃）雞腿肉切小塊，青紅辣椒去籽切小塊，蔥切小段，蒜瓣去皮切碎，胡蘿卜土豆去皮，切小塊，咖喱切小塊
步驟2/9
去掉的雞骨頭另用一鍋加清水在旁邊的爐大火煮開去血沫轉中火熬制，為了節(jié)省時間，這一步驟要先做好再去準備其它食材哦
步驟3/9
不粘鍋洗凈擦干，開火熱鍋倒入玉米油，大概可以淹沒土豆塊，大火加熱用筷子試試油溫會冒許多小泡泡時就可以倒入 土豆，接著倒入胡蘿卜，轉中火炸5分鐘，撈起瀝干油
步驟4/9
鍋里剩下的油裝另一個干凈無水的陶瓷容器里邊，以后可以當熟油用。鍋底留一點點油，大火將蒜、青紅椒爆香
步驟5/9
倒入瀝干的雞腿肉，翻炒至雞肉表面微焦，辣椒的微辣可以去掉雞肉的腥味，不喜歡太辣的我將爆過的辣椒去掉哦（喜歡的可以留著）
步驟6/9
倒入土豆胡蘿卜，翻炒均勻，倒入剛剛熬制得差不多的骨頭湯，蓋上蓋子熬5分鐘，剩下的骨頭再加清水繼續(xù)燉
步驟7/9
將咖喱塊倒入，翻拌至完全融化再熬制3分鐘
步驟8/9
灑下蔥段，燜蓋1分鐘
步驟9/9
煮好的米飯裝碗里，倒扣盤子一側，裝上咖喱土豆雞肉，淋上湯汁，灑上少許黑芝麻做點最大口大口吃啦
