苦瓜炒蛋
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苦瓜中富含多酚和維生素C，有抗氧化的功效，而且富含鉀元素，有調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡的功效，雞蛋中富含蛋白質(zhì)，維生素A和維生素D，苦瓜炒雞蛋是道清脆爽口又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴。
用料
雞蛋
兩個(gè)
苦瓜
半片
鹽
適量
油
適量
料酒
適量
水
適量
烹飪步驟
步驟1/6
苦瓜挖瓢切片裝碟備用。
步驟2/6
雞蛋洗干凈，打在碗里，放一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)水，一點(diǎn)油鹽攪拌成蛋液。
步驟3/6
熱鍋下油，將蛋液放下去，改小火，結(jié)塊后把蛋皮切碎裝碗。
步驟4/6
熱鍋下油，炒苦瓜。
步驟5/6
苦瓜熟后，將蛋皮放下去，再翻炒一兩分鐘，就可以裝碟了。
步驟6/6
簡(jiǎn)單的苦瓜炒蛋就做好了。
