口角炎俗稱“爛嘴角”，表現(xiàn)為口角潮紅、起皰、皸裂、糜爛、結(jié)痂、脫屑等?；颊邚埧谝壮鲅?，連吃飯說話都受影響。口角炎的誘發(fā)因素是冷干的氣候，會使口唇、口角周圍皮膚黏膜干裂，周圍的病菌乘虛而入造成感染，引起口角炎;口唇干裂時，人們常會習(xí)慣性地用舌頭去舔，這更容易使口角干裂。

口角炎是冬季的一種常見病。除了冬季氣候干燥的原因外,食用的副食品品種單調(diào)，體內(nèi)維生素B2攝入不足，以及經(jīng)常舔舌、流口水、發(fā)燒等,也都是患口角炎的重要誘因，因此到底該如何預(yù)防寶寶口角炎呢?

多補核黃素預(yù)防口角炎

入秋后患口角炎的孩子增多，很多去醫(yī)院就診的孩子嘴唇、口角干燥，同時伴有燒灼感和疼痛感，有的孩子口角部位還出現(xiàn)潮紅、起皰，甚至發(fā)生糜爛、裂口、結(jié)痂等癥狀。

專家介紹，這主要是秋季天氣干燥引起的。進入秋季后，氣候干燥，皮脂腺分泌減少，容易發(fā)生嘴唇干裂和疼痛。一些孩子因嘴唇干燥，喜歡用舌頭舔嘴唇及口角，原本是想用唾液來滋潤，結(jié)果越舔越干燥，甚至開裂、出血、疼痛加重或合并感染。這是因為唾液中有蛋白質(zhì)、淀粉酶等物質(zhì)，舔在嘴唇上，風(fēng)一吹刮，水分蒸發(fā)，淀粉酶粘在嘴唇上，反而使干燥程度更嚴重。

預(yù)防兒童口角炎，首先應(yīng)從飲食調(diào)節(jié)入手。有些孩子偏食、挑食，容易導(dǎo)致體內(nèi)核黃素攝入不足。核黃素即維生素B2，是人體細胞中促進氧化還原的重要物質(zhì)之一。人體如果缺乏核黃素，就會影響體內(nèi)生物氧化的進程，發(fā)生代謝障礙，出現(xiàn)口角炎、唇炎、舌炎等。因為人體本身無法合成核黃素，所以應(yīng)讓孩子養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。日常要注意膳食平衡，在葷素搭配的基礎(chǔ)上，可給孩子吃些富含核黃素的食物，如禽蛋、乳制品、大豆、胡蘿卜、綠葉蔬菜等，盡量做到烹調(diào)方法合理，如淘米不要次數(shù)過多，蔬菜先洗后切、切后不要再泡在水里。這樣可以避免核黃素被破壞。平時應(yīng)多喝水，可多吃些有生津、止渴作用的梨、荸薺、藕等食物。一些孩子喜歡吃橘子，但要注意，橘子芳香辛溫，多食容易耗氣傷津，故不宜多吃。此外，要注意孩子面部皮膚的清潔，如飯后及時給孩子擦嘴，涂些潤唇膏，防止嘴角干裂;孩子有舔口唇、咬手指等不良習(xí)慣時，要及時糾正。

五款菜肴，幫寶寶補充核黃素

1、玉米餅蔬菜沙拉

適合1歲以上的寶寶

原料：玉米面餅15克，綠葉蔬菜25克，軟奶酪15克，鹽，糖

制作：玉米面餅切成小丁，綠葉蔬菜切碎，加軟奶酪、鹽、糖拌勻。

營養(yǎng)：既可為寶寶補充核黃素，又有助于維生素C的攝取，可以預(yù)防口角炎。

2、雞肝蘿卜糊

適合10個月以上的寶寶

原料：雞肝20克，雞湯20克，胡蘿卜5克。

制作：A-煮雞肝，去浮沫，熟后撈出，去皮研碎;

B-胡蘿卜煮軟后碾成泥;

A雞湯一起煮，成糊狀，加入B，混勻即可。

營養(yǎng)：補充核黃素。

3、鮮蝦沙拉蛋

適合1歲以上寶寶

原料：雞蛋1個，鮮蝦50克，沙拉醬適量，

制作：雞蛋煮熟，去殼切成雞蛋粒;

鮮蝦洗凈、去殼和泥腸，用沸水將蝦肉焯熟，剁成泥;

蛋粒和鮮蝦泥和在一起，加入沙拉醬拌勻。

營養(yǎng)：含有豐富的核黃素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他礦物。

4、鱔魚火腿絲

適合2歲以上寶寶

原料：去骨鱔魚肉50克，火腿絲10克，鹽、淀粉、蔥姜等調(diào)料。

制作：鱔魚肉切絲，加鹽、濕淀粉漿勻;

炒勺加油，上火燒至6成熱，下入鱔絲，撥散，撈出控油;

鍋底留少許油，用蔥姜蒜絲熗鍋，滑好的鱔絲倒入，加火腿和芡汁，略炒即可。

營養(yǎng)：鱔魚是魚類中的核黃素之王，這道菜含有的核黃素幾乎可以滿足寶寶一天的需要量。

5、蔬菜雞肝粥

適合7個月以上的寶寶

原料：雞肝、白粥、有機蔬菜粉

制作：煮熟的雞肝研成泥，放入白粥內(nèi)煲5分鐘，至熟透，加入有機蔬菜粉，拌勻即可。

營養(yǎng)：宜于消化，補充核黃素。