適合1歲半寶寶的絲瓜類食譜。豆腐絲瓜粥：細嫩爽滑，味美又養(yǎng)生

豆腐絲瓜粥是一道美味可口的家常菜，非常適合1歲半的寶寶。其主要原料是豆腐丁100克、絲瓜50克、大米200克和火腿丁適量。下面是詳細的做法：

1. 大米淘洗干凈，用水浸泡1時。絲瓜去皮，洗凈，切碎。

2. 鍋內加大米和適量水。大火煮沸，再轉小火將粥熬至黏稠。

3. 油鍋燒熱，加入豆腐丁。火腿丁、蔥末煸炒，再放入切碎的絲瓜，炒熟，加鹽調味。

4. 將炒好的食材放入熬好的粥中，攪拌均勻即可。

豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點石膏（或點鹵）的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90％左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85－88％。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。

蝦皮絲瓜湯：爽嫩絲瓜，做寶寶補鈣湯

蝦皮絲瓜湯是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，非常適合1歲半的寶寶。其主要原料是絲瓜1根和蝦皮10克。紫菜、香油、鹽和植物油各適量。下面是詳細的做法：

1. 絲瓜去皮洗凈、切成片。

2. 將炒鍋加熱，倒入植物油，燒熱后加入絲瓜片煸炒片刻，加鹽加水煮沸后加入蝦皮、紫菜，小火煮2分鐘左右，加入香油，盛入碗內即可。

蝦皮絲瓜湯富含鈣質，是促進寶寶骨骼和牙齒生長發(fā)育的主要礦物質。1歲多的寶寶正處在長骨骼和長牙齒的階段，補充鈣質非常重要。多給寶寶吃此湯，可以補鈣。