自古以來，民間流傳著“一鴿勝九雞”的說法，這表明鴿子營養(yǎng)極為豐富，富含鈣、鐵、銅、維生素A、維生素B等元素，且優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于雞、鴨、魚。此外，鴿子湯對(duì)很多孩子來說具有很好的益處，如幫助身體發(fā)育、促進(jìn)大腦發(fā)育、提高免疫力等。對(duì)于小兒來說，喝鴿子湯不僅有助于身體發(fā)育，還有助于大腦發(fā)育。鴿子湯是一道滋補(bǔ)佳肴，食療和藥用作用越來越突出。對(duì)于孩子來說，營養(yǎng)價(jià)值極高，既能提高自身免疫力，又能益智健腦。

鴿子含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和其他豐富的維生素和礦物質(zhì)，兒童飲用可促進(jìn)身體發(fā)育，強(qiáng)筋健骨。這些營養(yǎng)物質(zhì)極易被人體吸收。適合腸胃尚未發(fā)育好的孩子。

鴿子湯的益智補(bǔ)腦作用主要來源于鴿子腦中富含的腦磷脂，它能促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝和更新，促進(jìn)組織細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞的生長，增強(qiáng)食后記憶力。對(duì)于兒童大腦發(fā)育和腦力勞動(dòng)者有很好的保健作用。

由于孩子的各個(gè)器官發(fā)育不完全，抵抗力不足，所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)感冒、咳嗽、發(fā)燒、便秘、口臭、食積、鼻塞、腹瀉、咽炎、上火等癥狀。如果出現(xiàn)這種情況，家長可以給孩子燉鴿子湯，喝了可以增強(qiáng)身體的抵抗力，減少生病的機(jī)會(huì)。

預(yù)防貧血是鴿子湯的一個(gè)重要作用。鴿子肉含有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，對(duì)預(yù)防小兒貧血有很好的作用。常喝鴿子湯，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，幫助身體發(fā)育良好，長高。但是很多家長不知道鴿子湯怎么做才最有營養(yǎng)呢？其實(shí)只需要在鴿子湯里加入一些配料，就能讓湯更加鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也能大大提高，所以今天就給大家分享一個(gè)非常適合小朋友的鴿子湯的制作方法。家長可以參考一下。

適合兒童的鴿子湯食譜非常簡單，只需放一些簡單易購的材料，如生姜、枸杞、紅參、黃芪、大棗、山藥等。將這些材料洗凈后，將它們放入鍋中，加入姜片、當(dāng)歸、紅參、黃芪，再加入純凈水或礦泉水，這樣熬出來的湯不僅鮮甜，而且入味后與鴿子充分結(jié)合，鴿肉口感更佳。

在熬制鴿子湯的過程中，可以加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，以去除腥味。然而，鴿子湯性熱，孩子喝多了容易上火。最好一個(gè)月吃1-2次。同時(shí)，千萬不要和熱性食物一起吃，如牛肉、羊肉等熱性食物，否則會(huì)誘發(fā)上火等癥狀。

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