本文由來自生育幫

　　對于準(zhǔn)備孕育寶寶的女性來說, 孕前補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，對自身及未來的胎兒都非常有利！但是備孕前的飲食哪些吃了有益，哪些不宜多吃，怎么吃才更有效呢？

　　學(xué)習(xí)了以下內(nèi)容,也許能夠讓備孕的女性朋友們不再迷惑啦！

　　備孕前不宜多吃的食物

　　相信很多女性在備孕前，都會意識到垃圾食品或有害食品能不吃就盡量不吃，這種認(rèn)知是非常正確的。生殖醫(yī)學(xué)中心提醒以下這些食物最好不要吃，即使吃了也要控制少量為宜！

　　- 1 -腌制食品：例如泡菜，在其制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽食用過量會對人體造成危害。

　　亞硝酸鹽的含量在腌制第1天為0. 74μg/g，第5天時增至54μg/g，然后迅速降低，在腌制12天后降低至0.18μg/g[1]，所以即使吃腌制食品也要注意腌制時間。

　　另外，亞硝酸鹽在人體內(nèi)與胺類物質(zhì)結(jié)合生成的亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物,會增加患癌癥的風(fēng)險[2]。正常人群都要少吃或不吃的腌制食品，備孕女性就更不宜多吃了。

　　- 2 -辛辣食物：有些人無辣不歡，但是備孕期和孕期最好不要吃太多辛辣食品。辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性較大，食用大量這類食品后，會出現(xiàn)消化功能障礙[3]。

　　- 3 -含咖啡因的食品：咖啡因廣泛存在于各種飲料、咖啡、茶、可樂和一 些藥物之中，以咖啡中含量最高。

　　孕婦飲用咖啡會導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良， 出現(xiàn)低出生體重和早產(chǎn)的危險度增高[4]?？Х纫蛑禄饔玫难獫舛?臨界值可能在60 mg/L , 以每日持續(xù)攝入累積劑量高于20mg/kg/日的咖啡因, 血濃度終不會超過10mg/L[5]，愛好咖啡的備孕女性以此為參考值進(jìn)行適量服用，一定不能食用過多，因?yàn)榭Х纫蚰軌蛟谝欢ǔ潭壬细淖兣泽w內(nèi)雌激素、孕激素的比例，從而間接抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育[3]。

　　- 4 -烤肉：在明火燒烤時，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產(chǎn)生致癌物質(zhì)—多環(huán)芳烴，包括苯并芘，四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過烤肉進(jìn)入人體消化道，有些通過烤肉的油煙進(jìn)入人的呼吸道，這些致癌物質(zhì)在體內(nèi)蓄積后，能誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等[6]。

　　另外，苯并芘作為多環(huán)芳烴中毒性最大的一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對動物內(nèi)臟器官和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會造成DNA損傷，誘發(fā)細(xì)胞癌變。苯并芘對生物正常的細(xì)胞周期、遺傳物質(zhì)以及內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生多種毒性作用[7]。

　　- 5 -脫脂奶制品：長期食用脫脂奶制品的女性，其排卵周期都非常不穩(wěn)定。一周食用兩次以上脫脂奶制品的女性，出現(xiàn)排卵問題的幾率將會比平常女性高出85%[8]。

　　- 6 -酒：酒精通過“下丘腦—垂體軸”影響性激素分泌，進(jìn)而影響卵巢分泌激素。飲酒女性其月經(jīng)周期提前和延后等比不飲酒女性明顯增多[9]。

　　飲酒3年的育齡女性其基礎(chǔ)卵泡刺激素（FSH）明顯升高，可能是飲酒后導(dǎo)致卵巢雌二醇與抑制素水平下降，解除了對FSH的負(fù)反饋， 從而使FSH水平升高, 而且乙醇直接損害卵巢的作用顯著，長期飲酒的女性卵巢質(zhì)量下降，竇卵泡數(shù)目減少[10]。有50%以上的酗酒婦女其子代發(fā)生乙醇綜合癥，慢性乙醇中毒者子代有30%發(fā)生輕、中或重度的先天畸形[11]。

　　- 7 -味精：其成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與谷氨酸鈉發(fā)生特異性結(jié)合而生成不能被人體吸收利用的谷氨酸鋅，并從尿中排出，這樣會增加鋅的缺乏, 每次食用不宜超過1.5克。

　　多食味精還會引起神經(jīng)中毒，出現(xiàn)面紅、頭痛、出汗、惡心、心跳加快、四肢無力，嚴(yán)重的可出現(xiàn)意識障礙，類似“醉酒樣”中毒癥狀[12]。

　　- 8 -糖：糖在人體內(nèi)的代謝會消耗大量的鈣，服用過多的糖，會引起自身鈣缺乏，不利于日后孕期胎兒牙齒和骨骼的發(fā)育[3]。

　　既然以上這些食物不宜多吃，那么吃哪些食物能夠幫助懷孕呢？接下來的備孕食譜相信你一定感興趣。

　　有效備孕的營養(yǎng)食譜

　　食譜

　　1、溫補(bǔ)鵪鶉湯

　　原料：鵪鶉2只，艾葉30g，菟絲子15g，川芎10g。

　　用法：喝湯食肉，配餐食。

　　2、黑豆糯米粥

　　原料：黑豆30g，糯米60g。

　　用法：每日服用。

　　3、青蝦妙韭菜

　　原料：青蝦250g，韭菜100g，醬油、精鹽、味精、植物油各適量。

　　用法：每日服用1次，連續(xù)服用1個月，可作為主餐菜肴，隨意食用。

　　4、巴戟炒牛肉

　　原料：巴戟20g，牛肉500g，山楂25g，料酒25mL，生姜末、大蒜末、白糖、醬油、胡椒粉、植物油、精鹽、味精各適量。

　　用法：每日服用1次，連續(xù)服用1個月，可作為主餐菜肴，隨意食用。

　　5、童子雞露

　　原料：童子雞 l 只，重量約250-300g，黃酒、生姜、精鹽、白糖各適量。

　　用法：每日服用1次，最好是每晚睡前隨意食用。

　　6、五子補(bǔ)腎雞

　　原料：五味子10g，菟絲子、枸杞子各30g，車前子6g，覆盆子20g ，仔公雞 1 只，重量約500g ，料酒15g，清湯、生姜、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

　　用法：每日服用1次，可作主餐菜肴隨意食用。

　　7、菟絲子燉鵪鶉

　　原料：菟絲子15g，川芎10g，艾葉 30g，鵪鶉5只，味精、精鹽各適量。

　　用法：每日服用1次，可作為主餐菜肴，隨意食用。

　　8、枸杞附片燉羊肉

　　原料：羊肉1500g，生姜片15g，枸杞、熟附片各30g，料酒25g，化豬油200g ，花椒10粒，精鹽、味精各適量。

　　用法：每日服用1次，可作為主餐菜肴，隨意食用。

　　9、益母當(dāng)歸煲雞蛋

　　原料：鮮益母草60g，當(dāng)歸15g，雞蛋2個。

　　用法：每日服用1次，可作為主餐菜肴，隨意食用。

　　10、巴戟煮螃蟹

　　原料：巴戟l0g，螃蟹4只，植物油50g，料酒、生姜末、精鹽、醬油各適量。

　　用法：每日服用1次，既可作零食單吃，又可作菜肴隨意食用。

　　11、海馬枸杞鹵驢肉

　　原料：海馬1對，枸杞子35g，驢肉500g，料酒 60mL，生姜15g，大茴香、小茴香、桂皮、草果、植物油、白糖、醬油、精鹽、味精各適量。

　　用法：每日服用1次，可作為主餐菜肴，隨意食用。

　　12、蓯蓉羊肉粥

　　原料：蓯蓉15g，羊肉250g，粳米100g，精鹽、生姜、味精、料酒各適量。

　　用法：每日早晚各服用1次，隨意食用。

　　有了這些助孕食譜，吃的精準(zhǔn)，吃的健康，備孕更順暢！除了以上食譜，還有8種食物也適合在孕前補(bǔ)充，在平時的飲食中注意添加即可[3]。

　　好孕飲食不可少

　　- 1 -雞蛋：提供身體需要的所有氨基酸，還包括多種維生素、礦物質(zhì)及腦部和視力發(fā)育所需的脂肪酸。

　　- 2 -牛奶：鈣、維生素D和鉀的重要來源。還含有蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素等。

　　- 3 -豆類：黑豆、黃豆等能為身體提供膳食纖維、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、鋅等。豆類可以提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白。

　　- 4 -全麥類：含有豐富的碳水化合物、B族維生素、鐵、鋅等，比精致谷類和面粉含有更多的膳食纖維。

　　- 5 -番茄：含有豐富的碳水化合物、維生素C、鉀、膳食纖維。另外，番茄中的番茄紅素是抗氧化劑，能夠防止細(xì)胞受氧化損傷并保持DNA的穩(wěn)定性。

　　- 6 -西藍(lán)花：含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、鈣、鉀等，其中胡蘿卜素有助于視力發(fā)育。

　　- 7 -牛肉：能夠提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素B6、維生素B12、尼克酸、鋅和鐵。牛肉中濃縮的膽堿是腦部發(fā)育的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

　　- 8 -奶酪：含有鈣、磷和鎂等元素，還含有維生素B12。這些營養(yǎng)素有助于提高骨密度，預(yù)防孕期可能發(fā)生的骨質(zhì)疏松。

　　準(zhǔn)媽媽們的孕前營養(yǎng)狀況關(guān)系到日后新生兒及自身的健康與否，因此營養(yǎng)儲備要從孕前開始，科學(xué)調(diào)理飲食。希望以上這些食譜能夠幫助每位準(zhǔn)媽媽生個健康寶寶！

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