胡蘿卜的營養(yǎng)價值非常高，富含胡蘿卜素，位居蔬菜中的佼佼者。食用胡蘿卜能夠補充維生素，一般來說，寶寶出生四五個月后，消化功能的逐漸完善，媽媽就可以為其添加輔食了，胡蘿卜成為了非常重要的一種輔食。

盡管胡蘿卜的好處多多，但食用過多，寶寶可能會患上高胡蘿卜素血癥，導致皮膚發(fā)黃。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，如果在短時間內(nèi)食用過多的胡蘿卜，那么攝入的胡蘿卜素就會過多，肝臟來不及將其轉化為維生素A，多余的胡蘿卜素就會隨著血液流到全身各處，這時小兒可能會出現(xiàn)手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染，但無其他癥狀。嚴重者黃染部位可遍及全身，同時寶寶可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。

有些孩子食用過多胡蘿卜會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。然而，如果寶寶出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過緊張。因為只要停食胡蘿卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。當然，高胡蘿卜素血癥是個病理過程，如果寶寶真有這種情況出現(xiàn)，媽媽就不要給寶寶持續(xù)地大量食用胡蘿卜了。

但是媽媽們也不要過于擔心，胡蘿卜內(nèi)含有豐富的維生素A，有助于保持皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進小兒生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要作用。媽媽們可以這樣做著給寶寶食用：

1、將新鮮胡蘿卜洗干凈，用榨汁機打成泥狀。有的媽媽認為，既然胡蘿卜營養(yǎng)豐富，孩子又愛吃，那就給他吃大量的胡蘿卜好啦。

2、將胡蘿卜炒肉，然后放入榨汁機打成泥狀，還可適量加入魚湯之類。味道好，營養(yǎng)也豐富。

3、將胡蘿卜洗干凈后，去皮及中間的硬心，切成小塊，加適量的水煮爛，用調(diào)匙壓成泥狀，加少許糖或鹽，調(diào)入奶糕或米糊同食。親子天地熱文排行榜9月20-9月30日“