市場(chǎng)上奶粉種類繁多，讓人眼花繚亂。如何挑選適合寶寶的奶粉？營養(yǎng)專家指出，購買嬰幼兒配方奶粉時(shí)，不要過于迷信品牌、價(jià)格等因素，要真正了解不同奶粉的特點(diǎn)和功效。

市場(chǎng)上配方奶粉大多接近母乳成分，但個(gè)別成分和數(shù)量可能不同。母乳中的α-乳清蛋白具有27%的α-乳清蛋白，能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋白質(zhì)總量，有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。此外，α-乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒睡眠，促進(jìn)大腦發(fā)育。因此，應(yīng)首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

很多劣質(zhì)奶粉主要缺少α-乳清蛋白，因此要確保奶粉中含有最接近母乳的α-乳清蛋白。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，0-6個(gè)月嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到12-18g/100g，6個(gè)月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質(zhì)含量必須達(dá)到15-25g/100g。

嬰幼兒奶粉中最優(yōu)的蛋白質(zhì)比例應(yīng)接近母乳水平，更適合嬰幼兒對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收。適合的最好，針對(duì)不同階段的寶寶，配方奶粉也有所不同，如0-6個(gè)月、6-18個(gè)月、1-3周歲幼兒和4-7歲等。

媽媽們要針對(duì)寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因?yàn)椴煌A段的寶寶消化能力和所需營養(yǎng)比例不同。同時(shí)，奶粉中添加的成分也有微小差別，價(jià)格高低并不代表寶寶適合。不一定要給寶寶吃某個(gè)品牌的產(chǎn)品，因?yàn)榭赡軇e人家的寶寶吃了很好，但并不適合你家寶寶的腸胃。

購買時(shí)，可先開啟包裝，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中是否有雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻，無結(jié)塊，顏色呈均勻一致的乳黃色。如產(chǎn)品有團(tuán)塊，雜質(zhì)量較多，說明企業(yè)加工條件達(dá)不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證。如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類物質(zhì)。

無論是罐裝奶粉還是袋裝奶粉，包裝上都會(huì)標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目。若缺少上述任何一項(xiàng)，最好不要購買。

在購買奶粉時(shí)，還可以通過搖動(dòng)罐體或手感來判斷奶粉是否變質(zhì)。如果奶粉中出現(xiàn)結(jié)塊、有撞擊聲，證明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。如果手感松軟平滑，內(nèi)容物有流動(dòng)感，則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物，則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

無論是罐裝奶粉還是袋裝奶粉，生產(chǎn)廠家為了延長奶粉保質(zhì)期，通常會(huì)在包裝物內(nèi)填充一定量的氮?dú)?。密封性能較好的罐裝奶粉密封性較好，氮?dú)獠蝗菀淄庑?。如果手感漏氣、漏粉或袋?nèi)根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經(jīng)潛伏質(zhì)量問題。

最后，要關(guān)注奶粉沖調(diào)性。優(yōu)質(zhì)奶粉沖調(diào)后液體呈乳白色，有奶香味。而劣質(zhì)奶粉沖調(diào)后液體呈不透明狀，奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調(diào)香的香味。此外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。