市場上奶粉種類繁多，讓人眼花繚亂。如何挑選適合寶寶的奶粉？營養(yǎng)專家指出，購買嬰幼兒配方奶粉時，不要過于迷信品牌、價格等因素，要真正了解不同奶粉的特點和功效。

市場上配方奶粉大多接近母乳成分，但個別成分和數量可能不同。母乳中的α-乳清蛋白具有27%的α-乳清蛋白，能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋白質總量，有效減輕腎臟負擔。此外，α-乳清蛋白還含有調節(jié)睡眠的神經遞質，有助于嬰兒睡眠，促進大腦發(fā)育。因此，應首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

很多劣質奶粉主要缺少α-乳清蛋白，因此要確保奶粉中含有最接近母乳的α-乳清蛋白。根據國家標準，0-6個月嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到12-18g/100g，6個月-3歲嬰幼兒奶粉的蛋白質含量必須達到15-25g/100g。

嬰幼兒奶粉中最優(yōu)的蛋白質比例應接近母乳水平，更適合嬰幼兒對蛋白質的消化吸收。適合的最好，針對不同階段的寶寶，配方奶粉也有所不同，如0-6個月、6-18個月、1-3周歲幼兒和4-7歲等。

媽媽們要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因為不同階段的寶寶消化能力和所需營養(yǎng)比例不同。同時，奶粉中添加的成分也有微小差別，價格高低并不代表寶寶適合。不一定要給寶寶吃某個品牌的產品，因為可能別人家的寶寶吃了很好，但并不適合你家寶寶的腸胃。

購買時，可先開啟包裝，觀察產品的顆粒、顏色和產品中是否有雜質。質量好的奶粉顆粒均勻，無結塊，顏色呈均勻一致的乳黃色。如產品有團塊，雜質量較多，說明企業(yè)加工條件達不到要求，產品質量不能得到保證。如產品顏色呈白色或面粉狀，說明產品中可能摻入了淀粉類物質。

無論是罐裝奶粉還是袋裝奶粉，包裝上都會標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執(zhí)行標準、商標、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目。若缺少上述任何一項，最好不要購買。

在購買奶粉時，還可以通過搖動罐體或手感來判斷奶粉是否變質。如果奶粉中出現(xiàn)結塊、有撞擊聲，證明奶粉已經變質，不能食用。如果手感松軟平滑，內容物有流動感，則為合格產品。如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物，則該產品為變質產品。

無論是罐裝奶粉還是袋裝奶粉，生產廠家為了延長奶粉保質期，通常會在包裝物內填充一定量的氮氣。密封性能較好的罐裝奶粉密封性較好，氮氣不容易外泄。如果手感漏氣、漏粉或袋內根本沒有氣體，說明該袋奶粉已經潛伏質量問題。

最后，要關注奶粉沖調性。優(yōu)質奶粉沖調后液體呈乳白色，有奶香味。而劣質奶粉沖調后液體呈不透明狀，奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調香的香味。此外，淀粉含量較高的產品沖后呈糨糊狀。