蝦皮沒有蝦肉那么有口感，但是蝦皮也有很多種吃法。剛買回來(lái)的蝦皮，先放到冰箱里，做菜之前用清水清洗，這是為了干凈衛(wèi)生。蝦皮怎么吃才補(bǔ)鈣呢？蝦皮的量很少，如果把蝦皮作為配菜，對(duì)鈣吸收并不多。因?yàn)閾?jù)專家介紹，要想補(bǔ)充鈣吸收，每天至少攝入50毫克的蝦皮。因?yàn)殁}吸收主要靠維生素D，而蝦皮的維生素D非常多。因此，想要補(bǔ)鈣，最好把蝦皮和一些含鈣量高的食物一起吃，增加對(duì)鈣的吸收。例如：蝦皮可以和豆腐一起吃?？梢园盐r皮做成湯，也可以做蝦皮香芹燕麥粥。蝦皮做粥非常適合糖尿病患者。

    如果有些人對(duì)蝦皮過敏的，最好不要吃，否則會(huì)加重病情。