1)不宜與白蘿卜同吃,兩者同吃,易引起甲狀腺腫大。
2)不宜與牛奶同吃,兩者同吃,波羅中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)消化吸收。
3)不宜與雞蛋同吃,波蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質(zhì)結合,是蛋白質(zhì)凝固,不利消化。
4)此外,民間還有一種說法,就是菠蘿和蜂蜜不能同時食用,據(jù)說這樣吃會中毒。
菠蘿食用禁忌
菠蘿中有引起人體過敏的東西,在食菠蘿時一定要特別小心。這三種易引起過敏的東西是:
一、甙類。它是一種有機物,對人體的皮膚、口腔枯膜均有一定的刺激性,如吃未經(jīng)處理的菠蘿,口腔會發(fā)癢;
二、5’一羥色胺。是一種含氮的有機物,它會使血管強烈收縮以使血壓升高。每100克果汁中含2.5—3.5毫克,多吃后的反應便是頭痛;
三、菠蘿蛋白酶。是一種蛋白質(zhì)水解酶,提煉后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,少數(shù)的菠蘿蛋白酶會被胃液分解破壞,但也有一些人對這種酶有過敏反應,吃后一刻鐘后會出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。最重者還會出現(xiàn)呼吸困難及休克,此即所謂菠蘿過敏癥
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿,因為菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象,多吃還會發(fā)生過敏反應。