炎炎夏日，酷熱使人們的食欲下降，睡眠時間減少、質(zhì)量下降，自身的抵抗力亦有所降低。再加上為了解暑，人們喜食冰鎮(zhèn)西瓜，吃涼拌食物，喜歡外出就餐，甚至在路邊攤點吃飯或進食過夜剩菜剩飯等，導致胃腸道受損，誘發(fā)急性胃腸炎，出現(xiàn)腹瀉。

專家表示，夏天腹瀉究其原因，往往是“從口而入”，因此預防的關(guān)鍵就是要防病從口入：

1.飯前、便后要洗手，避免手接觸了病原菌后吃進體內(nèi);

2.要進食新鮮的食品，不要買過期變質(zhì)的食品，尤其是在夏季高溫時容易變質(zhì)的肉類、海鮮、蛋奶類、豆制品等，購買時一定要審察食物的保質(zhì)、保鮮日期;

3.盡量避免食用剩飯剩菜，隔夜的食品要充分加熱后吃。涼拌菜也要現(xiàn)拌現(xiàn)吃，最好加些米醋及蒜，以起到殺菌作用。并且涼拌菜要使用專門的刀、板切割，盡量避免生熟混雜。

4.夏天盡量不購買肉類熟食，如食用最好在食用前再次高溫消毒。

如果出現(xiàn)腹瀉怎么辦呢?專家建議，一旦出現(xiàn)腹痛腹脹、嘔吐腹瀉等癥狀，要及時到醫(yī)院就診。其次，家中可常備一些治療腸胃炎、腹瀉的藥物，如藿香正氣、黃連素等。再次，如腹瀉嚴重可依具體情況服用些淡糖鹽水補充水液以避免出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂。

此外，專家強調(diào)說，在急性胃腸炎恢復的過程中，要特別注意飲食，忌食油膩、冰鎮(zhèn)、油炸、刺激的食物，而要從少量、清淡、半流質(zhì)的飲食開始，逐漸增加飲食量，讓胃腸道有一個休息康復的過程。