每天給孩子吃多少雞蛋最適合呢?1-2歲的寶寶每天需要攝入的蛋白質(zhì)為40克左右,雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),所以除了從普通食物中攝入的蛋白質(zhì)之外,每天給寶寶吃1個(gè)到1個(gè)半的雞蛋就可以了。
嬰兒需要補(bǔ)充鐵質(zhì),可以給他們吃一些蛋黃,但是不宜一開始就給他們吃一整個(gè)蛋黃,開始時(shí)只能給嬰兒食用1/4個(gè)蛋黃,而且要研碎食用,然后再逐步增加到1/2個(gè),再到1個(gè)。孩子吃太多雞蛋會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)不了,容易引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。
半歲前的寶寶消化系統(tǒng)還不是很完善,所以不宜食用雞蛋清。雞蛋清中的白蛋白分子比較小,有可能會(huì)通過腸壁直接進(jìn)入到嬰兒的血液,會(huì)導(dǎo)致嬰兒發(fā)生蛋白分子過敏,引起濕疹、蕁麻疹等疾病。
切忌給寶寶吃煎雞蛋或是炸雞蛋,因?yàn)楦邷氐挠蜁?huì)使蛋白焦糊,失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且寶寶使用之后也不易消化。最健康的雞蛋做法是帶殼水煮蛋,不但營(yíng)養(yǎng)得到全面的保留,而且有益心臟,也能更好的被人體吸收和利用。發(fā)熱的寶寶不適宜吃雞蛋,寶寶發(fā)熱時(shí)吃雞蛋會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的熱量增加,不利于寶寶恢復(fù)。還有胃功能不全的寶寶,皮膚生瘡化膿的寶寶也不適宜吃雞蛋。