蛋白粉一般是提取植物大豆蛋白質(zhì)和異黃酮，或者是一些酪蛋白和乳清蛋白組合而成的粉劑。蛋白粉中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以在人體中起很重要的作用。蛋白粉的作用主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面：

蛋白粉作用一：為人體提供必需的蛋白質(zhì)營養(yǎng)

沒有辦法存在的。人體化學(xué)反應(yīng)需要的酶、維持機(jī)體免疫力的抗體、調(diào)節(jié)體內(nèi)各組織之間關(guān)系的激素等等，蛋白質(zhì)是它們必須的組成物質(zhì)。身體的抵抗力、新陳代謝 的反應(yīng)過程、機(jī)體組織的修復(fù)這些維持人體健康的過程，都需要蛋白質(zhì)的參與。蛋白粉保障了人體正常的生理需求。如果人體得不到充足的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育。蛋白質(zhì)所具有的這些作用也就是補(bǔ)充蛋白粉的目的所在。

蛋白粉作用二：維持皮膚和組織器官的正常

我們?nèi)梭w中有一個(gè)對(duì)皮膚和組織器官非常重要的大分子：膠原蛋白。而膠原蛋白是人體中含量最為豐富的蛋白質(zhì)，它是組成細(xì)胞外基質(zhì)最為重要的成分。膠原蛋白對(duì) 各種損傷組織的修復(fù)作用很重要，而膠原蛋白對(duì)皮膚的作用更為重要，因?yàn)槠つw70%都是由膠原蛋白組成的，它對(duì)維持皮膚的健康和年輕有著至關(guān)重要的作用。所 以如果人體得不到充足的蛋白質(zhì)補(bǔ)充，會(huì)影響到皮膚的正常代謝，加速衰老。

蛋白粉作用三：避免一些攝入動(dòng)物蛋白引起的危害

在人們?nèi)粘５娘嬍持蝎@取很多的動(dòng)物蛋白，而動(dòng)物蛋白會(huì)提高血漿膽固醇的含量，血漿膽固醇含量過高會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和心臟病，還有如果是糖尿病患者，攝入動(dòng)物 蛋白會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。這時(shí)候，我們就可以利用植物性蛋白粉來補(bǔ)充平時(shí)所需的蛋白質(zhì)。比如大豆蛋白為主要成分的蛋白粉可以有效的降低血漿膽固醇的含量，減輕動(dòng)物蛋白對(duì)人體中腎臟的危害，而且大豆蛋白還可以有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病。

過上面的介紹，大家都知道蛋白質(zhì)對(duì)人體有著非常重要的作用，在日常生活中，我們要有意識(shí)地適當(dāng)通過蛋白質(zhì)粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。