橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物,可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害.考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛.此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子.

二、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成.實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長生果”.

三、玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用.尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用.

四、魚類

它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會(huì)引起血管硬化,對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害,相反,還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用.

五、菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果.菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺(tái)詞.

六、雞蛋

大腦活動(dòng)功能,記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān).實(shí)驗(yàn)證明,吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿,進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中,可增強(qiáng)記憶力.國外研究證實(shí),每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處.

七、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品.它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸.牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì).此外,它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素.如果用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡.

八、小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸.臨床觀察發(fā)現(xiàn),吃小米有防止衰老的作用.如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯,將益于腦的保護(hù).